正宗魚頭豆腐湯如何做?
人們都知道豆腐的營養是非常的豐富的,但是具體豆腐有什麼營養成分,很多人是不知道的,其實豆腐含有很多人體需要的微量元素,只是小小的一塊豆腐,就能滿足人們的營養需要,所以豆腐是一種健康的食品。魚頭的肉質非常細嫩,含有對大腦發育有好處的不飽和脂肪酸等物質。那麼魚頭豆腐湯該怎麼做了?一起來了解一下吧。
家常魚頭豆腐湯
魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用,不僅可以暖身健腦,還可以使人皮膚潤澤細膩。果真如此神,試試就知道了。
材料
鰱魚頭800克,嫩豆腐1盒,生薑3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2頭,植物油20毫升,料酒5毫升,鹽8克,雞精3克
家常魚頭豆腐湯的做法
1.嫩豆腐在盒內劃成小塊,魚頭洗淨斬半,生薑切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;備用。
2.鍋置火上,燒熱下植物油,爆香薑片、葱段和蒜末,放入魚頭稍煎一下,加入料酒,煎至魚頭雙面呈金黃色。
3.倒入清水,以沒過魚頭為宜,加蓋大火煮至沸騰,改中小火煮15分鐘,直至湯呈乳白色。
4.放入豆腐塊輕輕攪勻,注意不要把豆腐攪爛;煮沸後改小火燜煮5分鐘。最後加鹽、雞粉;灑入香菜和葱花,即可出鍋。
三文魚頭豆腐湯
三文魚有降低血脂和膽固醇的功效 可以預防糖尿病和心血管疾病 豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好
材料
三文魚頭 嫩豆腐(內酯豆腐) 姜 料酒 鹽
三文魚頭豆腐湯的做法
1:三文魚頭去腮沖洗乾淨, 薑切片
2:煮鍋放水燒開轉小火, 嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右, 撈出切塊
3:魚頭放入湯鍋,加水沒過魚頭燒開,放姜, 料酒, 轉小火煮10分鐘左右, 放入豆腐, 適量鹽續煮5分鐘左右即可
以上就是魚頭豆腐湯的做法,做法簡單食材易找,在家的朋友可以嘗試的坐一下。經常食用魚頭豆腐湯,會對人體有健腦暖胃和散熱止渴的效果,能夠有效的提高記憶力,提高大腦的活躍程度,可以增強人的思維邏輯方面的能力。所以大家可以放心的食用。
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