肉餅湯的做法有什麼
肉餅大家在日常生活當中並不陌生無論是炸肉餅 蒸肉餅還是煎肉餅 大家也許都吃過很多種的花樣那麼想必大家沒有吃過肉餅湯吧,肉餅湯的做法非常的簡單,而且呢營養價值高還美味接下來的這篇文章是在為大家介紹肉餅湯 他的做法 和製作過程
基本步驟
一、
肉餡,大鮮蝦仁剁碎,混合加入鹽,白胡椒粉,香葱末,香油,水澱粉(澱粉加點水即為水澱粉),攪拌成餡,做成餅狀,置於碗底
二、另將墨魚乾泡去鹽味,洗淨,如上圖中右碗將雞蛋打散(我做了三小碗,用了兩隻雞蛋.喜歡吃荷包蛋的還可直接將蛋打入肉餅上.,這樣蒸好後就是一完整的荷包蛋了)
三、碗內加水,但不要加太滿. 放入蒸鍋蒸至肉熟.出鍋放入雞精,白胡椒等少許.根據個人喜好加葱末及香菜.
注意事項
肉餡做好後,薄薄地貼在碗壁(加入增料)之後緩緩加水;
上鍋蒸越久越香,沒時間煮熟即可;
以上為大家介紹了肉餅湯的做法大家看是不是非常的簡單,而且呢方法也很簡單適合早上中午當佐餐飯來使用,稍加一點油口味非常清淡,適合老人,兒童,年輕人,等各種人羣的使用
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