法式牛尾湯怎麼做
牛尾是牛身上活動最為頻繁的部位,所以説也是最好吃的部位,不但富含的營養成分多,而且還特別有口感,主要是對人身體的調理功效特別明顯,在做的時候方法也特別多,一般主要是燉湯,不同的做法口感也會不一樣,我們主要是根據自己的口味來進行製作,那麼,法式牛尾湯怎麼做?下面我們一起來進行一下了解。
用料材料
新鮮牛尾兩段 胡蘿蔔半根 土豆半個 洋葱半個 西紅柿450克 番茄醬60克左右 紅酒少許(可不用) 百里香 黑胡椒
做法
1. 牛尾洗淨擦乾水份,刷一層油或者黃油烤至棕色,或者用平鍋煎也行
2. 把烤好的牛尾放入湯鍋,加入一湯盆半的熱水,水沸之後改中小火燉20分左右至酥爛
3. 將蔬菜洗淨切丁,西紅柿湯皮切丁備用
4. 將牛尾撈出,湯汁備用,把肉剃下來切碎。另外我本着節約以及原汁原味的原則,俺沒把骨頭扔了,而是一起把骨頭扔湯裏咕嘟去了
5. 另起鍋加入少許油,將番茄炒至紅亮,把蔬菜倒入同炒斷生,加入番茄醬和少許紅酒及準備好的香料炒至深紅
6. 倒入事先準備的牛尾,加入牛肉湯,煮沸之後改小火熬蔬菜酥爛湯汁變濃(大概需要35分鐘,可觀察湯的情況),加入調味料即可
以上就是關於法式牛尾湯怎麼做的介紹,而且也可以看出做的方法也特別簡單,只是在進行製作的時候牛尾是需要用水多泡一樣的,而且還要注意火候和燉的時間,牛尾是一種對人身體有很好調理功效的食物,對人身體的好處也特別多。
-
秋季美容養顏湯的做法
秋季是比較涼爽的季節,在這個季節裏面,我們是可以適當的進行食補的,所以在這個時候我們可以食用一些秋季美容養顏湯。有些朋友的皮膚,看起來總是暗黃乾燥,對於這種現象我們應該要改進,所以女性朋友應該要勤快一點,對於自己的肌膚要我們要格外保養才行,才能夠讓你們擁有...
-
當歸牛筋湯的做法
隨着生活水平不斷的提高,越來越多的人開始竹只能夠對身體的保養,其中藥膳就是比較受歡迎的一種,它對身體沒有任何的副作用並且還能讓身體變得更加的健康,當歸有很好的補氣養血和提高免疫力以及預防心腦血管疾病的作用,並且當歸能搭配不同的食物進行製作,其中當歸牛筋...
-
酸湯魚火鍋的做法有哪些
相信的朋友們都想知道酸湯的做法,到底有哪些如何製作菜很好吃呢!自古以來酸湯都會出現在貴州和雲南等等,都是流傳下來的一種獨特的風味小吃,那麼今天要為大家介紹的是酸湯魚火鍋的做法,大家可以一起來了解一下。材料:用料:(5人份)淨魚片500克,水發毛肚、水發海帶各250...
-
菱角排骨湯怎麼做
秋天,又到了菱角成熟的季節。關於菱角,相信大家都有一定的瞭解。菱角是一種水生植物,具有非常豐富的營養價值,味道也很鮮美,很多朋友都很喜歡吃。菱角都有哪些做法呢?以菱角為食材,我們可以做水煮菱角、菱角燒肉、菱角粥、菱角羹等菜餚。今天,我們再為大家介紹一款以菱...