鐵棍山藥的皮可以吃嗎

可以。山藥皮中含有豐富的微量元素銅，人體食用後可以補充銅元素，對身體有一定的好處，但鐵棍山藥皮的口感較差，且有很多根鬚，因此不是所有人都可以接受。