幹鍋魚頭的具體做法
幹鍋魚頭是一道美味的菜餚,幹鍋魚頭不但外形很好看而且吃起來味道也是很好的,幹鍋魚頭含有豐富的營養,經常吃幹鍋魚頭可以起到補充營養和提高人體免疫力等功效。幹鍋魚頭的做法其實並不是那麼複雜,我們只需要幾個步驟就能在家裡面自制出幹鍋魚頭來,下文我們介紹一下幹鍋魚頭的具體做法。
1.魚頭洗淨加料酒、鹽、生抽、老抽、蔥白、薑片醃製半個小時
2.洋蔥切片備用;蔥撕成蔥絲備用
3.砂鍋底層先塗層油,再放入蒜頭、薑片、洋蔥片,再倒入色拉油和紹酒,小火燒熱
4.炒鍋燒熱倒入油,把魚頭雙面煎至金黃色,撈出放入熱的砂鍋裡。這歩很重要,煎一下能更好的去除魚腥味
5.最後在魚頭上加點生抽調味,蓋上蓋子大火燒5分鐘後關火,撒上蔥絲即可
1、因為開開不喜歡吃辣,我就沒有放辣椒,喜歡吃辣的朋友可以加辣椒。
2、這道菜是幹鍋魚頭,切記千萬不要加水。燒的時候也要注意別燒焦了。
3、還有個偷懶辦法就是魚醃製完後就直接放入加了料的砂鍋裡燒,但是味道不如煎過的好。
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的菜餚,那就是幹鍋魚頭了,我們知道幹鍋魚頭不但好看而且還非常好吃,經常吃幹鍋魚頭可以起到提高人體免疫力等功效,上文為我們詳細接受啊了幹鍋魚頭的做法。
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