鍋巴粥的具體做法
鍋巴粥這種東西是很多朋友小時候的回憶的,但是隨著我們的生活質量的不斷改善,鍋巴粥這種食物很少會出現在我們的生活中。然而,對於吃鍋巴粥的朋友來說,你們只能夠在生活中自己製作鍋巴粥了。我們想要製作鍋巴粥首先去需要先製作鍋巴,然後將鍋巴放進水中慢煮就可以出鍋食用了。
鍋巴粥的製作材料:主料:粳米100克,鍋巴(小米)200克。輔料:山楂50克,調料:白砂糖10克。
鍋巴粥的做法:
1. 將鍋巴掰碎;將山楂切片晒乾,再將山楂片洗淨。
3. 取鍋放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮開,然後改用小火熬煮,至粥將成時,加入鍋巴,再略煮片刻,以白糖調味,即可盛起食用。
在鍋巴鏟開之後,放半碗清水,然後用溫火燒開。燒的過程中,輕輕將鍋沿的鍋巴屑攪拌,待水沸騰,一碗清香鬆軟、風味獨特的鍋巴粥便出鍋了。它的特點一是香,典型的農家柴米鍋巴味;二是酥,它是粥,但比粥料細,吃起來更爽口;三是甜,不用放糖,裡面已經包含了一道發酵程式,吃到嘴裡,真的比放糖的米粥更沁人肺腑。
這篇文章詳細的為我們介紹了鍋巴粥的製作方法,希望你們在生活中可以正確的利用鍋巴粥這種食物。對於鍋巴粥這種食物,我們在生活中想要製作它,我們可以採用文章介紹的方法去製作,也可以多向身邊的朋友學習鍋巴粥的做法。
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