假蜂蜜是怎麼做出來的
1、摻水作假
原蜜中摻水作假,至於摻多少水或摻什麼水就看造假人良心了,有些黑心商人連純淨水都懶得用,基本上“就地取材”,附近有什麼水就用什麼水,這樣的蜂蜜吃了不出問題才怪呢,鑑別方法是滴在紙巾上,若有滲透現象則說明是摻水蜜。
2、白糖熬製
白糖製作的假蜂蜜在市場上是最為多見的,做法非常的簡單,首先將白糖和水放在鍋中燒開,接著加紅糖並攪拌均勻,等紅糖完全溶解後加入白礬,最終便能得到一種淡黃色濃稠性液體,外觀和真蜂蜜沒有太大的區別,若再適當新增一些香精基本上就能以假亂真了。
3、裂解白糖
白糖和硫酸熬製是製作假蜂蜜的常見方法,做法也非常簡單,首先將水燒開,然後將白糖放進鍋裡,等白糖融化後邊加硫酸邊攪拌,硫酸能裂解白糖得到單糖且熬的時間越長顏色越深,最後作假人還會用香精來調節氣味,如此一來普通消費者根本無法鑑別出來。
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