一瓶冷水輕鬆辨出真假蜂蜜
專家指出,就理化特性來說,糖類組成、HNF(羥甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都旅遊辨識蜂蜜真假,不過對普通消費者來說,最簡單的是加稀釋法。
首先,用冷水沖泡蜂蜜後倒入礦泉水瓶內約半瓶,快速搖晃。如果是真蜂蜜,會有以下現象:
1.液體上層出現大量泡沫,且久久不會消退,有時候泡沫可維持2小時之久。
2.液體部分顯得混濁,因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液體部分也很清澈。
3.衝熱水後味道香甜帶點酸味,因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素,但假蜂蜜只有甜味。
4.看蜂蜜是否結晶也是判斷蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下,蜂蜜就容易結晶,而假蜂蜜一果糖為主要原料,不會結晶。
其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,較易結晶,而龍眼蜜則不容易結晶。因此,“液體蜂蜜可能有真假的問題,而完全結晶的蜂蜜一定是怎蜜,”。
-
蓮霧是脆的還是面的?蓮霧紅的好還是白的好
蓮霧是生活中比較常見一種水果,它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃蓮霧。蓮霧吃起來清脆香甜,一般是在每年夏季上市,從5月份一直到8月份都是可以吃到的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧是脆的...
-
蓮霧能和甘蔗一起吃嗎?蓮霧和青棗哪個營養價值高
蓮霧和甘蔗是生活中比較常見的兩種水果,它們都含有豐富的營養成分,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃蓮霧和甘蔗。蓮霧和甘蔗都含有豐富的水分,兩者是可以一起吃的,並不衝突,不會對身體產生什麼影響。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧能和...
-
橄欖油直接拌菜吃可以嗎 橄欖油買初榨的還是精榨的
橄欖油是目前很多人都在食用的油類,吃橄欖油還是挺健康的。那麼,橄欖油直接拌菜吃可以嗎?橄欖油買初榨的還是精榨的?一起來看看本站帶來的介紹吧!本文目錄1、橄欖油直接拌菜吃可以嗎2、橄欖油買初榨的還是精榨的3、橄欖油怎麼吃正確方法橄欖油直接拌菜吃可以嗎橄欖...
-
桑葚洗的時候掉色正常嗎?不小心吃了發黴的桑葚怎麼辦
桑葚發生黴變是很多友友在買桑葚的時候都有遇到的,像這種由於已經發生變質,所以建議大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分,還含有一定的自溶酶,一旦出現損傷或者儲存不當,自溶酶就被啟用,開始溶解桑葚,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、桑葚洗的時候掉色...