牛蒡海帶湯的做法
牛蒡是中藥中很名貴的一種藥材,如果得病了,那麼一些疾病也是可以選擇吃這個牛蒡來改善疾病症狀的,而吃牛蒡還有很多其湯的功效,牛蒡不僅有藥效,也可以用牛蒡來製作各種美食,用牛蒡做的美食可多了,很多人喜歡用牛蒡來和海帶燉後同食,下面我們來看看這個牛蒡海帶湯的做法有哪些。
做法 一
1排骨洗淨,放入滾水中氽燙去血水,撈出,瀝乾水分;牛蒡
洗淨,去皮,切斜塊,泡入醋水中,海帶結洗淨備用。
2鍋中倒入5杯水,放入排骨及牛蒡以大火煮滾,改小火
煮至牛蒡變軟,加入海帶結再次煮滾,繼續煮10分鐘,最後
加入A料調味,盛入碗中即可端出。
做法二
牛蒡海帶大骨湯的材料:牛蒡一根,大腿骨一根,海帶少許
牛蒡海帶大骨湯的調料:蔥姜,料酒,鹽,八角,胡椒粉
步驟/方法
1·海帶用開水煮一下,水中可加點醋。
2·再把大腿骨煮出髒水和浮沫,洗淨備用
牛蒡海帶大骨湯的做法
3·海帶切成細條,系成海帶結備用
4·免煮鍋放入清水,把大骨放入,牛蒡去皮切滾刀塊也放入,加一些料酒,蔥姜,八角,大火煮上10分鐘
牛蒡海帶大骨湯的做法
5·10分鐘後再把海帶結放入,繼續煮上5分鐘,把內膽鍋放入外鍋,加蓋燜之1個半小時即好。
牛蒡海帶大骨湯的做法
注意事項
營養價值:
1、疏散風熱,利咽散結。用於風熱感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散風,涼能清熱,輕清能透表,體滑氣香能利咽散結。
2、解毒透疹。用於小兒麻疹初期,疹發不暢,以及風熱瘡瘍腫毒、腮腺炎等。用牛蒡子清洩肺胃以解熱毒。
3、宣肺利咽。治療咽喉腫痛。
本品辛寒疏散,透疹利咽,苦寒清解,清腫散結,凡風熱諸證及肺胃熱毒、咽痛瘡腫等證,均為常用藥。
做法三
做此湯時,先準備好牛蒡500克,海帶結200克,胡蘿蔔1條,排骨500克,鹽1小匙。然後將牛蒡和胡蘿蔔削皮、衝淨、切成滾刀塊,將牛蒡塊泡水。
海帶結衝淨、瀝乾。排骨放入沸水中氽燙、撈起、衝淨。將所有材料盛鍋,加水至蓋過材料,以大火煮開,轉小火慢燉30分鐘,加鹽調味即成。
此湯品能幫助人體適量攝取蛋白質、脂肪及多種營養成分,有效維護性功能,提高效能力。
上面我們介紹了很多如何用牛蒡海帶來燉湯的各種方法,通過這些方法來完成這樣的美食話,我相信很多人不到一會 的時間就可以完成這樣的美食,讓大家都享受,況且這個牛蒡海帶湯也是很養生的一種食物,吃了之後也有改善身體疲勞的作用。
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