牛蒡大骨湯的做法
很多人在燉大骨湯的時候都是會選擇一些很普通的食材,這樣大骨湯雖然說營養價值很高,但是食材也是普普通通的,如果這個時候我們選擇牛蒡來燉這個大骨湯的話,那麼所得到的營養價值高不說,這個牛蒡對我們身體來說有治病的功效,很多人就適合多吃點這樣的食物,這樣的食物對身體滋補的效果十分的強大,那麼這個牛蒡大骨湯的做法有哪些?
做法一
步驟1:骨頭放入清水中沖洗乾淨。
步驟2:鍋內坐水,冷水時把骨頭放入。
步驟3:當鍋內大滾時,骨頭裡的血沫都給焯燙出來了,然後就用清水沖洗乾淨。
步驟4:洗淨後,把骨頭放入湯煲中,加入清水。
步驟5:放入2粒蜜棗增加湯的底味。
步驟6:這是俺自晒的牛蒡幹。
步驟7:用清水沖洗乾淨。
步驟8:然後放入湯煲中。
步驟9:開大火煲制,當鍋內已經大滾後,繼續煲10分鐘,然後才轉小火煲制2小時。
步驟10:看湯色是不是很漂亮,還飄著牛蒡的清香,非常好聞哦~
步驟11:喝湯前可隨個人喜好加入食用鹽。
做法二
用料
豬大骨、小魷魚乾、牛蒡、胡蘿蔔、生薑、鹽、料酒。
做法
1:魷魚乾洗淨、牛蒡胡蘿蔔切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水裡煮開3-5分鐘撈起洗淨血沫;
3、鍋裡換清水放入豬骨、魷魚乾、牛蒡、胡蘿蔔、薑片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒,高壓15-30分鐘(視火力大小而定); 5、煮好後再加鹽調味,撒蔥花即可。
做法三
做法步驟1.骨頭放入清水中沖洗乾淨。
做法步驟2.鍋內坐水,冷水時把骨頭放入。
做法步驟3.當鍋內大滾時,骨頭裡的血沫都給焯燙出來了,然後就用清水沖洗乾淨。
做法步驟4.洗淨後,把骨頭放入湯煲中,加入清水。
做法步驟5.放入2粒蜜棗增加湯的底味。
做法步驟6.這是俺自晒的牛蒡幹。
做法步驟7.用清水沖洗乾淨。
做法步驟8.然後放入湯煲中
做法步驟9.開大火煲制,當鍋內已經大滾後,繼續煲10分鐘,然後才轉小火煲制2小時。
做法步驟10.看湯色是不是很漂亮,還飄著牛蒡的清香,非常好聞哦~
做法步驟11.喝湯前可隨個人喜好加入食用鹽。
牛蒡用來製作骨頭湯的話做法是沒有我們想象那樣麻煩的,製作牛蒡骨頭湯的時候可以選擇大骨,大骨的營養價值比較高,但是大骨的肉是很少的,這個時候就可以選擇其他的骨頭,最好是排骨,而選擇排骨的時候也最好是選擇纖排,這樣的排骨營養價值高,更好吃。
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