冬瓜魚湯的做法有哪些

夏季的時候，有很多的人都是比較喜歡吃冬瓜的，因為冬瓜吃起來有一種涼涼的感覺，冬瓜也是有減肥的效果的，魚是我們平時吃的比較多的一種肉類，有很多人都是比較喜歡海鮮的味道的，在這個時候，就會選擇使用魚和冬瓜來做湯喝，不僅味道比較清淡鮮美，就連營養也是比較高的，我們一起來學習一下冬瓜魚肉湯是怎麼做的吧。

材料： 鯉魚肉300克，冬瓜500克。

調料： 紹酒20克，蔥5克，姜兩片，胡椒粉2克，味精2克，精鹽適量，色拉油適量。

做法： ①將魚肉洗淨切成塊，加酒、鹽醃漬15分鐘。

②溫油爆香薑片、蔥花，將魚煎黃後加適量清水，低火25分鐘，加入冬瓜片調味，再高火8分鐘，撒上胡椒粉、味精即可。

食療方：

湯料：冬瓜1000g，鯉魚1條，各配料適量。

製法：冬瓜去皮、瓤，洗淨切片;鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，下油鍋 煎至金黃色，去腥;鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調味。

功效：清熱、利水、減肥

以上的冬瓜魚湯的做法還是比較簡單的，我們可以試一試，但是需要注意的就是，我們在切魚的時候最好是不要切的太小，如果切的太小的話，煮的時間久的話，就是會導致魚肉爛在鍋裡的，這樣看起來就是不太好看了。