冬瓜鯽魚湯的做法都有哪些?
冬瓜在我們平時的飲食生活中非常的多見,冬瓜也是一種營養非常豐富的食材,經常吃冬瓜可以強健我們的身體,同時冬瓜配合上鯽魚更是一道美味的食材,下面小編就給大家講講具體做法,一起來看!
做法一
材料鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
製作
1.認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉;
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,並調味,稍煮即可。營養特色鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
做法二
原料:
鯽魚一尾、冬瓜、菜花。
做法:
1、鯽魚去鱗、鰓、腸肚後,洗淨擦乾,下油鍋煎至金黃,加四碗水及姜酒,用大火燒開,轉小火慢燉至奶白色;
2、冬瓜去皮,切小塊,等魚湯變成奶白色後放入鍋內,中火煮開,轉小火慢煮;
3、菜花切小朵,洗淨,焯過水後,放入湯中,加少許鹽調味即可。
此湯能生津利水,利尿消腫,可清熱解毒、退燒、定喘、止渴。鯽魚多剌,不宜吃肉,喝湯即可
現在,大家通過小編的分享是不是對於這種食材有了很多的瞭解,那麼不妨在今後的飲食當中多加嘗試小編的分享做法,讓你也有個好廚藝好營養,是不是很開心哈!-
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