奶湯的做法大全
生活當中很多女性朋友們,講究的就是美容養顏美容,不僅僅給自己帶來白嫩的面板,而且讓自己覺得全身光鮮亮麗,那麼在接下來的這篇文章當中,我們就來了解一下奶湯的做法不僅僅具有美容的功效而去呢,非常好喝。
主料:開膛老母雞1500克,豬五花肉1000克,豬腿骨1000克。
調料:蔥100克,姜50克。
操作要點:將雞、肉、骨先用開水稍煮一下,撈在涼水內刮洗乾淨,並將棒骨砸斷。蔥要整根,姜要拍破。鋁鍋內加涼水5000克坐火上,下人雞、肉、骨、蔥、姜,燒開後j淨浮沫,加蓋用旺火煮至雞、肘子極爛時,撈去雞、肉、骨等,用籮過濾一遍,除去渣滓,所得即為高階的奶湯。此湯潔白如雪,濃似牛奶,味道極美,使用時再加鹽、花椒粉調味。
有時既需要清湯,也需要奶湯時,可先用小火把雞、肘子煮至半爛撈出,分別用豬肉泥和雞脯肉泥清湯,可得清湯。雞、肘子等再另加水,用旺火重新煮制,也可以得到奶湯,但這樣所得奶湯,質量就遠不及前者。
雜料奶湯:
主料:雞500克,豬骨500克,雞架、鴨架、雞脖、雞爪、豬舌、豬肚等邊角碎料均可。
調料:蔥(整條的)、姜(拍破)。
操作要點:將雞、豬骨等(棒骨砸斷)洗乾淨,下涼水鍋內,燒開後撇沫,加蔥、姜,用中火煮至肉爛,濾去骨渣,可得奶湯。一般家用火鍋,取此湯使用就可以了。
家用簡易奶湯:
主料:化豬油50克,麵粉10克,煮肉湯、煮骨湯或煮雞鴨湯(如沒有,水亦可)750克。
調料:牛奶、味料、蔥、姜、鹽各適量。
操作要點:取炒鍋坐火上,下豬油化開燒熱,下面粉、姜、蔥末,炒至麵粉呈徽黃色,加水或湯,用旺火燒沸。視湯汁不稀不稠,狀似牛奶狀即為成功。若湯汁還不夠白,這時要加少許牛奶調製,最後加鹽、味料、味精調味即可。
上面我們瞭解了奶湯的做法,方法其實非常簡單在生活當中,大家可以來去嘗試使用,有興趣的朋友們和喜歡美容的朋友們,可以多喝一些奶湯,長期的堅持下去效果非常明顯。
-
銀耳湯和紅棗湯的做法分別是怎麼樣的呢
銀耳湯和紅棗湯是兩種常見的湯,都十分受大家的歡迎。銀耳湯的主要原料銀耳具有保肝的作用,而且對美容,減肥,老年慢性支氣管炎等都具有很好的功效。而紅棗湯的原料紅棗含有豐富的維生素,蛋白質,脂肪等,是補充營養,養氣安神的好食品。以下是銀耳湯,紅棗湯的具體做法:銀耳湯...
-
豬肝瘦肉湯
豬肝因為內獨特的風味受到了人們的歡迎,豬肝中富含豐富的營養物質,蛋白質、卵磷脂的含量很豐富,還能為人體補充一定的微量元素,我們在生活中可以適當的食用。需要注意的是豬肝是豬身上的排毒器官,我們在食用的時候需要做好清潔的工作。下面我們來看一下豬肝瘦肉湯主...
-
蓮藕燒骨湯的做法有哪些
蓮藕燒骨湯是餐桌上很常見的菜餚,也是湯菜中經常做的菜。排骨多選擇豬排,而蓮藕則是選擇節大的一顏色新鮮的,再燒蓮藕燒骨湯就以保證蓮藕更脆,蓮藕會熟得更快些,蓮藕的質量則會更好些。在家裡做蓮藕燒骨湯時,要做好做菜前的準備,再按照步驟做好湯菜,那麼蓮藕燒骨湯的做...
-
酸豆角湯的做法大全都有哪些?
很多人都比較喜歡喝酸豆角湯,因為這道湯的味道比較開胃也比較可口一些。但是想把這道湯的味道做出來卻沒有那麼好。下面我們詳細的給大家介紹一下這種湯的做法。首先在準備食材的程式上一定要準備好東西,這種湯要準備的東西反而比較多一些的。比如:鴨湯,粉絲,酸豆角...