月子下奶湯做法大全

很多在坐月子時期的朋友們，大家會發現，有的時候由於奶水過少嬰兒總是容易吃不飽，那麼這個時候她都會想盡辦法吃一些有營養的食品，接下來就是冷戰我就來介紹一道月子下奶湯的製作方法，來一起了解一下。

1、花生碎煲豬手

原料：新鮮豬手500克，花生米100克，姜3片。

製作方法：

燎去豬手上的毛根，刮洗乾淨，用老式刮鬍刀剔毛根也比較好用，呵呵。然後把乾淨的豬手剁成大核桃塊，冷水下鍋燒開，烹入料酒。湯開了後撇去浮沫，焯三五分鐘撈出用清水沖涼並洗淨。

花生米用刀拍碎並與沖洗乾淨的豬手、薑片一起放到湯煲中，大火燒開去淨浮沫轉入小火。

小火煲1.5到2小時至豬手軟糯，湯汁乳白之後放少許鹽和雞粉調味。撒一點香蔥碎就可以出鍋了，保證香味撲鼻、誘人食慾，而且很管用的！

2 、蘿蔔絲燉鯽魚

原料：鮮活小鯽魚150克 ，蘿蔔絲50克，金華火腿絲5克（可無），薑絲10克、枸杞5克、香菜碎少許。

調料：鹽、雞粉少許。

製作方法：

小鯽魚去淨內臟、腹內黑膜和鰓，用開水快速衝一下，擦淨鱗下的黑表膜沖洗乾淨控幹。

鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿蔔絲、火腿絲和薑絲、高湯，中火燒開後去淨浮沫，放入枸杞，15分鐘後燉至湯色奶白調味，因為金華火腿有鹹味所以不要放鹽多了。

出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。

3、黨蔘紅棗公雞湯

原料：公雞500克，紅棗20克、黨蔘半根，姜三片，油菜膽3根。

調料：鹽、雞粉少許。

製作方法：

公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。

湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。

湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。

上面的文章我們瞭解到了月子下來趟，特別是對於正處於月子十七來水少的朋友們，很有可能是營養不良而造成的，多吃一些滋補的東西才可以調理身體。