月子花生豬腳湯的做法大全

對於剛生完孩子媽媽們的身體護理，我們每個人都要引起高度重視，剛生完孩子的媽媽們的身體是非常虛弱的，需要我們在飲食方面以及生活方面都要引起特別的重視，很多媽媽們甚至出現了奶水不足的情況，豬腳湯可以達到很好的催奶的效果，闡述一下月子花生豬腳湯的做法大全吧。

做法一

1、花生提前在鹽水中浸泡3小時。

2、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸後撇去浮沫，煮10分鐘後，撈出瀝乾水分

。

3、鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高後白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。

4、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油和番茄醬(原菜譜上還要求放入蠔油，我沒有，就不放了)，加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開，然後改小火燉1個半小時。當中可以去經常翻動一下。

做法二

(1)將豬腳洗淨後川燙去除血水，放一旁瀝乾備用。

(2)另煮1鍋水，放入生花生仁，加少許鹽煮約40分鐘，熄火備用。

(3)起油鍋，先將豬腳炸成金黃色之後盛入碗中，再用醬油醃約15分鐘使其入味，醃的過程中必須翻面。

(4)另起油鍋以麻油爆香蔥薑蒜後，把醃好的豬腳及所有調味料一起放入，開大火，待湯汁煮開之後，再把煮過的花生仁放入鍋中一起滷;約15分鐘後，轉小火慢慢燉煮至花生仁熟爛，其間約需70分鐘。

我們都可以通過以上的月子花生豬腳湯的做法大全來自己動手做一做，我們每個媽媽們都可能出現類似的問題，所以提前瞭解一下豬腳湯的做法是非常有必要的，在我們日常生活中自己可以做一做，不失為宴請賓客一種非常不錯的湯。