坐月子烏雞湯的做法大全有哪些
眾所周知烏雞不但美味而且還含有豐富的營養,常吃烏雞可以起到提高人體免疫力和補血等功效,所以烏雞受到了女性朋友的喜愛,烏雞有很多種做法,我們最常見的做法是採用烏雞搭配上一些食材或者藥材來煮湯,用烏雞做出來的烏雞湯不但美味而且營養價值是非常高的,下文我們介紹一下坐月子烏雞湯的家常做法大全。
歸芪烏雞湯
原料:炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
做法:
1、將烏骨雞殺後放盡血,用80度的熱水去毛、剖腹,取出內臟,剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊,備用;
2、黃芪、當歸去淨灰渣,備用;
3、起鍋置火上,倒入適量清水,待水沸騰後,倒入雞塊焯一下,撈起;
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時;
5、撇去蔥段,姜塊,盛碗即可。
花旗參烏雞湯
材料:烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法:
1、烏雞處理好後切塊,其他所有材料同樣洗淨切好。
2、將所有材料一起放入鍋中,加水燒開,文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調味,喜歡的話可以加點味精或雞精。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是烏雞,我們知道烏雞不但美味而且還有很好的食療功效,常吃烏雞可以起到提高人體免疫力等效用,上文為我們詳細介紹了坐月子烏雞湯的家常做法大全。
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