蓮藕黃豆排骨湯怎麼燉
雖然現在一年到頭都可能買到蓮藕,但還是入秋後的蓮藕最為好吃,削皮切成小節,加點黃豆和排骨一起慢慢燉,火侯夠了揭蓋就是一陣濃郁的香味,引得人口水真流。時不時這麼燉上一鍋,全家老少一起補,一個秋冬就暖暖和和的過去了。
秋季是蓮藕收穫的季節,蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,通便止瀉、健脾開胃,蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,脾胃虛寒的慎吃。
所需食材
主料:豬排骨
輔料:蓮藕、黃豆、水棗、香菜末
調料:鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油
製作方法
1.排骨洗淨切段
2.蓮藕去皮洗淨,切成滾刀塊
3.黃豆用清水先泡一會,無需泡發
4.炒鍋置火上,倒入適量植物油,油溫五成熱的時候,倒入排骨段翻炒
5.翻炒片刻,倒入料酒、醬油,翻炒均勻
6.加適量的清水,放蔥段、薑片、黃豆、切塊的蓮藕,大火燒開
7.開鍋後,整個倒入燉鍋裡
8.小火慢燉一個小時,燉至肉離骨,加適量的鹽調味
9.出鍋時放上香菜,即可開動
燉的時間比較長,需要點耐心。
食用須知
蓮藕有養心安神,補脾澀腸的功效。豬排骨湯有防寒保暖的功效,秋冬季節食用可防感冒。
-
烏雞板栗紅棗湯做法
烏雞板栗紅棗湯是一道非常溫補簡單美味的湯品,主要材料就是以新鮮的烏雞肉搭配上板栗和新鮮的紅棗煲制而成,口感獨特,十分清甜,老少皆宜,尤其是適合現代的年輕人食用,可以有效改善女性貧血、月經不調等症狀,下面讓我們一起來學習一下烏雞板栗紅棗湯的做法。板栗紅棗烏...
-
銀耳蓮子紅棗百合湯該怎麼做
銀耳含有很多對人體有益的物質,可以滋陰養顏,有助於減肥,可以促進腸胃的蠕動;而蓮子,大家也都非常的熟悉,對我們的身體也有非常多的好處;至於紅棗,是大家再熟悉不過的,可以補氣養血,是非常好的營養保健食品。那麼,三者搭配,銀耳蓮子紅棗百合湯的做法是什麼呢?請看下文!做法1....
-
響螺花膠雞湯的做法
我們都知道雞湯這種湯類是比較有營養的一種食物,我們在生活中煮雞湯的時候我們要注意雞肉不要熬太久,這樣會導致雞肉變硬了,所以我們建議持家的你們要注意雞肉煲湯的時間。然後,我們喜歡喝什麼樣的雞湯這關係到我們在生活中的口味,也可以來學習一下響螺花膠雞湯的做...
-
銀耳桂圓紅棗湯的功效有哪些
銀耳桂圓紅棗湯是一種很常見並且營養非常豐厚的飲品。這其中銀耳就是其中一種很珍貴的藥材,是滋補聖品。銀耳是一種性平和的藥材,沒有毒性,有著能夠開胃健脾的功效,還能夠清腸益氣、潤肺滋陰。除此之外,銀耳能夠幫助人增強免疫力,還有比較特殊的一點是能夠幫助腫瘤患...