你知道菠菜濃湯的做法嗎?
不知道各位是否愛吃菠菜?菠菜營養價值高,含有豐富的胡蘿蔔素等維生素物質,非常適合各位朋友食用。那給大家介紹一款菠菜濃湯,聽到這個名字就知道這款菜的主要食材便是菠菜;菠菜在市場上隨處可見,大家可挑選新鮮的菠菜來做這款菠菜濃湯,下面我們就來看看這菠菜濃湯的做法吧。
材料
菠菜200公克,蒜頭5顆,西芹20公克,馬鈴薯100公克,洋蔥20公克,奶油1大匙,雞粉1/4小匙,雞高湯500㏄,動物性鮮奶油10㏄
做法
1.菠菜將梗跟葉片分開,菠菜葉放入沸水中燙熟,撈初浸泡冰水撈起瀝乾,加入已冷卻100㏄雞高湯打勻成菠菜汁備用。
2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
3.熱鍋,放入奶油融化後,放入作法1的菠菜梗、蒜仁、作法2洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、剩餘的雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻加入雞粉、動物性鮮奶油調味。
5.最後將作法1的菠菜汁倒入作法4濃湯中以大火煮沸即可。
想要做一款好菜,都需要大家用心地做,而這款菠菜濃湯的做法似乎有點複雜,還沒學會的朋友平時有空多做幾次就能學會了,希望這款菠菜濃湯能成為你的拿手好菜。以上就是菠菜濃湯的做法了,希望各位朋友會喜歡這道菜。
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