豬血菠菜湯的做法
現代生活是一個非常忙碌的生活,節奏非常的快,常常讓人的身體首奪拖累,這個時候就需要用食物來補充身體流失的營養成分,豬血能夠清肺,讓人們在空氣汙染的環境中感覺好點,菠菜是補鐵的最佳蔬菜,豬血菠菜湯這種湯是滋補身體的良好食物。那麼,豬血菠菜湯的做法是什麼呢?
原料:菠菜3棵,豬血100克。
輔料:蔥段10克,鹽、香油各適量。
做法
1、菠菜擇去黃葉,洗淨後切段;豬血洗淨後切塊。
2、鍋置火上,放入適量香油,炒香蔥段後放入適量開水,大火煮開。
3、將豬血放入鍋中,煮至水再次滾沸,加入菠菜段、鹽,煮至菠菜變色即可。
特色:豬血、菠菜都是補血的食材,其中原產於高加索的菠菜,性甘、冷,具有下氣、潤腸、助消化等功能,女性因生理特性普遍存在貧血的症狀,多喝菠菜豬血湯,對補血、明目、潤燥都有好處,尤其能補充體內鐵質含量。
醫療功效:春季易引發便祕,若排便久蹲強努,導致痔瘡出血,紅腫突出,疼痛難忍。所以就有了“有錢難買春頭瀉”的俗語,這就是說春天應該潤腸通便,使大便保持微瀉狀態為好。常吃豬血菠菜湯可緩解春季便祕。
豬血味鹹性平,有軟化大腸中燥便使其易於排出體外的作用。菠菜養血止血、清熱、潤燥;豬血與菠菜配用,補而兼通,體虛及老人便祕,最宜食用。所以豬血菠菜湯具有潤腸通便、清熱、潤燥、止血的功效。
製作一份豬血菠菜湯是非常適合職業上班族的,因為上班族在外工作常常會接觸到一些空氣質量較差的環境,吃豬血能夠清除肺部積累的灰塵等有害物質,而人體在忙碌的生活中很容易造成缺鐵,吃菠菜能夠及時補充鐵元素,建議大家可以經常使用豬血菠菜湯。
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