紅豆蓮子薏米湯怎麼做?
紅豆蓮子薏米湯具有很多的優點,而且做起來的方法也非常簡單。就是將紅豆洗乾淨,用溫水浸泡大約40分鐘左右後撈出來,弄乾當中的水分,做好之後將珍珠薏仁和幹蓮子洗乾淨準備一會使用。.然後將上面準備的材料與熱開水一起放入鍋中,一定要蓋上鍋蓋以後,用大火煮到有聲音響的時候,然後再用小火繼續煮大概18分鐘左右就可以熄火啦,再掀開鍋蓋,加入冰糖,再斷斷續續的用小火加熱到冰糖融化就可以了。
另外這種湯還具有很好的養生作用,
防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。紅豆具有清心養神、健脾益腎,有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
薏仁具有 富含蛋白質,可以分解酵素,軟化面板角質,使面板光滑,減少皺紋,消除色素斑點,使肌膚白皙。
蓮子具有補脾止瀉,養心安神,主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。
還有值得注意的是做紅豆蓮子薏米湯一定不要放入大米,因為大米大都是長在水中,含有大量的溼氣,而紅豆和蓮子薏米都是起到祛除溼氣的作用的,一旦加入大米以後,湯就會變得粘稠,雖然在味道上會更好一些,但是加入大米以後紅豆蓮子薏米湯的營養價值就幾乎所剩無幾了。
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