百合蓮子銀耳湯
百合我們也叫做是摩羅或者叫做是中逢花,百合不但有很好的觀賞價值而且還有很好的食用和藥用的價值,所以百合深受人們的喜愛,百合有養陰和潤肺的功效,經常吃百合是可以起到很好的鎮咳以及祛痰的效用,此外百合還有鎮靜以及抗癌的功效呢,百合有多種做法。
我們既可以採用百合來炒肉,也可以用百合來製作成甜品,我們採用了百合搭配上蓮子以及銀耳,可以做成一道養生功效非常顯著的湯水——百合蓮子銀耳湯。
百合,學名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬(學名:Lilium)多年生草本球根植物,原產於中國,主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區,全球已發現有至少120個品種,其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉,可食,亦作藥用。
主料
銀耳(幹)2個 百合適量 蓮子適量 棗(幹)適量
1.銀耳放入冷水中泡軟,洗淨取出,撕成小 塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用。
2.砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然後再煲20-30分鐘就可以了。
3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
上文我們介紹了什麼是百合,我們知道百合也被叫做是摩羅或者叫做是中逢花,百合不但可以用來食用而且還可以藥用,經常吃百合是可以起到很好的食療功效,上文我們採用了百合搭配上蓮子以及銀耳做出了百合蓮子銀耳湯。
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