土豆燒牛肉怎麼做好吃?土豆燒牛肉的做法
把鍋裡的水倒掉洗乾淨後放適量的油,等油熱了之後下薑片、蒜片、八角、辣椒等爆香,然後加入牛肉,翻炒五分鐘左右。這個時候加入清水,等到水量沒過牛肉,燒滾後轉到小火慢慢的燉大概七十分鐘後加入老抽、糖和鹽,再開到大火。
土豆燒牛肉的做法-土豆燒牛肉怎麼做?
土豆燒牛肉的做法
土豆燒牛肉是一個很普及的東北菜,主要是用紅燒的方法制作土豆和牛肉,口感鹹香,適合平時家庭食用,製作也方便,很容易學上手,喜歡的朋友可以在家裡學一學,一道美味可口的菜餚就可以上桌了。
製作材料
1、原料:牛肉適量、土豆3個。
2、配料:胡蘿蔔2根、洋蔥適量。
3、調料:姜適量、鹽適量、蒜半個、八角2顆、辣椒適量、糖一小勺、老抽2勺、料酒適量、油適量、蔥適量、雞精適量。
製作步驟
1、牛肉用冷水浸泡2個小時左右,然後用刀背拍鬆,根據紋理切成兩釐米左右的小方塊,土豆、紅蘿蔔削皮後也切成比牛肉小一點的方塊。
2、蔥姜和洋蔥、辣椒、八角、蒜都準備好,需要切片的切片,然後放在盤子裡待會使用。
3、把切好的牛肉和蔥段一起放到涼水鍋中,焯水,只要等待水開之後再煮差不多三分鐘就可以,看到血沫出來就行。然後把牛肉撈出來沖洗乾淨,瀝乾水分。
4、把鍋裡的水倒掉洗乾淨後放適量的油,等油熱了之後下薑片、蒜片、八角、辣椒等爆香,然後加入牛肉,翻炒五分鐘左右。這個時候加入清水,等到水量沒過牛肉,燒滾後轉到小火慢慢的燉大概七十分鐘後加入老抽、糖和鹽,再開到大火。
5、用另外一個鍋下油炒土豆塊、胡蘿蔔和洋蔥,也加入適量的鹽,炒大約五分鐘,然後把炒好的菜倒進牛肉的鍋裡繼續燉,防止粘鍋要注意攪拌一下。
6、土豆燒牛肉即將完成,如果喜歡它的湯去伴飯的,可以不煮那麼久留點汁,最後撒一點胡椒粉,上盤後撒上一些蔥花做裝飾。
-
炸魚是裹麵粉還是裹澱粉?炸小魚的4個小技巧
煎魚時,很容易濺油。煎之前,可以先用乾淨的毛巾或廚房用紙把魚的表面擦乾,然後裹上一些澱粉吸乾水分,還可以保護魚皮。也可以用一些醬油醃製,也能起到很好的保護作用。放下時,要迅速蓋上鍋蓋。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、炸魚是裹麵粉還是裹澱粉?2、...
-
小串糖葫蘆是怎麼做的?迷你小串糖葫蘆的糖漿要熬多久
迷你小串糖葫蘆當下正在熱賣,由於該單品也是需要用糖的,所以要想不粘牙一定要用白砂糖來製作,製作時白糖和水的比例為,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、小串糖葫蘆是怎麼...
-
泡臘八蒜的蒜洗了咋辦?臘八蒜的蒜洗後用晾乾嗎
臘八蒜可以用洗淨的大蒜醃製,但大蒜表面的水分需要完全晾乾後才能醃製。必須保證臘八蒜是在沒有水的環境下製作的。如果大蒜洗後不晒乾直接製作,臘八蒜容易滋生細菌變質。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、泡臘八蒜的蒜洗了咋辦?2、臘八蒜的蒜洗後用晾...
-
臘八蒜一定要在臘八那天泡嗎?做臘八蒜有什麼講究
臘八蒜醃製的原理是用醋酸和低溫改變大蒜內部成分的風味,改變大蒜的顏色。如果再利用臘八蒜中的醋,保質期不會很長,裡面的老酸水也會滋生細菌。那麼,臘八蒜一定要在臘八那天泡嗎?做臘八蒜有什麼講究?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘八蒜一定要在臘八...