孕婦吃土豆好嗎?土豆燒雞怎麼做?
土豆做菜非常好吃,軟爛可口,所以專用土豆跟雞腿來燒菜,做出來菜餚容易消化,易被人體吸收利用,增強機體免疫力,兒童、孕婦可以多食用些。這道美味食譜並不適合所有人食用,營養專家建議,雞肉含有膽固醇含量高,對老年人健康有重大影響。
孕婦吃土豆好嗎?土豆燒雞怎麼做?
雞肉的功效:
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
適宜人群:
一般人都可食用。老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用。
忌食人群:
感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。
1、擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝齲
2、為了便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果。如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎後淋上醋食用。
3、在燒煮之前,應將整隻雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透。
4、常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症,而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血玻
5、以營養的觀點來看,食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如將腿肉與桔子一起煮,可使肉中的脂肪變得軟可口,且提高鐵分的吸收率。
6、薰醬雞腿口感醇厚,澤紅潤,酥嫩適口,不宜變質。適合各種人群。
這道美味食譜並不適合所有人食用,營養專家建議,雞肉含有膽固醇含量高,對老年人健康有重大影響。
土豆做菜非常好吃,軟爛可口,所以專用土豆跟雞腿來燒菜,做出來菜餚容易消化,易被人體吸收利用,增強機體免疫力,兒童、孕婦可以多食用些。
小土豆燒雞腿的製作方法:
主料:
雞腿3個、小土豆10個
輔料:
油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊、蔥1根、十三香適量、生抽適量
做法:
1、備好所需材料
2、雞腿切校洪焯水去下異味撈起
3、小土豆仔去皮洗淨一切校洪,姜切校洪,備好豆瓣醬
4、煎鍋溫油,先放小土豆塊進去煎香至土豆表面泛焦黃
5、鍋中留底油放姜塊和一勺豆瓣醬炒出紅油
6、倒入雞腿肉炒至雞塊表面焦黃
7、加入土豆混合炒均,調十三香提味
8、再一次性倒入適量的水,蓋上鍋蓋燉20分鐘
9、燒至土豆塊和雞腿肉軟爛,然後放鹽調味大火收汁撒蔥花
本站提示:
1、土豆先煎一下最後再燒不會煮爛,吃著口感也好,要是嫌麻煩可以省去這一步。
2、放了豆瓣醬和生抽,所以最後放鹽調味的時候要適量。
3、小土豆仔去皮洗淨一切小塊,姜切小塊,備好豆瓣醬。
4、煎鍋溫油,先放小土豆塊進去煎香至土豆表面泛焦黃。
5、鍋中留底油放姜塊和一勺豆瓣醬炒出紅油。
6、倒入雞腿肉炒至雞塊表面焦黃。
7、加入土豆混合炒均,調十三香提味。
8、再一次性倒入適量的水,蓋上鍋蓋燉20分鐘。
9、燒至土豆塊和雞腿肉軟爛,然後放鹽調味大火收汁撒蔥花。
本站提示:
1、土豆先煎一下最後再燒不會煮爛,吃著口感也好,要是嫌麻煩可以省去這一步。
2、放了豆瓣醬和生抽,所以最後放鹽調味的時候要適量。
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