蛋湯的兩種做法介紹
每桌豐盛的飯菜,最後都有一碗豐盛的湯,不要小看了這碗湯,湯如果做好了,也需要一定的技巧,比如説我們平時喝的蛋湯,蛋湯的做法不是很難,但難的是你做出來的湯人人都愛喝,我學了一些做蛋湯的方法,下面和大家説説蛋湯的做法。
酸辣蛋花湯材料:豆腐1塊,黑木耳5朵,瘦肉1小塊,榨菜1小包,葱1根,姜1片,雞蛋1個,番茄1個,香醋2匙,鹽1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣醬1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少許做法:1、瘦肉洗淨切細絲,加酒,鹽略拌後加入少許粟粉醒5分鐘備用 2、水發黑木耳,榨菜,葱,姜洗淨切絲,番茄用熱水浸燙1分鐘後剝皮去籽,也切成絲 3、豆腐切絲,雞蛋打勻.把香醋,糖,生抽,胡椒粉調成汁,粟粉調成水粉。 4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅,加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水,放入薑絲,黑木耳絲,水煮沸後加豆腐絲,榨菜絲,調味汁和肉絲.再煮起時入番茄絲,並加水粉起糊,後加葱絲,滑入雞蛋汁並輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。紫菜蛋花湯原料:紫菜30克,雞蛋4只,蝦米50克,赫、味精少許,葱花5克,米酒30克,油50克,高湯1碗製法:1、紫菜洗淨,浸軟,用開水汆過,擠幹水分待用。2、雞蛋打入碗中,加鹽少許攪勻,蝦米加酒浸泡10分鐘。3、起油鍋,爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。4、加鹽、味精、葱花調味,倒入雞蛋液攪勻即可。
教了大家這麼多做蛋湯的方法,相信,如果有一定烹飪經驗的家庭婦女,讀完上面的這篇文章就能做出一碗可口的蛋湯來,早上起來如果能夠吃上一個饅頭,喝上一碗可口的蛋湯,能讓我們一整天精力充沛,比吃麪包牛奶要好的多.
-
湯粉湯底原配料簡介
湯粉湯底原配料是我們在做湯的時候經常會用到的一種調料,人們一般會使用一些比較好,比較新奇的湯粉湯底原配料來製作湯鍋哦,所以,人們對於這種糖類的喜愛程度是非常高的,而湯粉湯底原配料是什麼做成的,製作方法又是什麼呢?這個問題是許多人都想了解的,下面就來看看介紹...
-
奶油蛤蜊湯的製作方法
大家都知道,湯的營養是很豐富的,基本上所有的孕婦和病患,都要用湯來補身體,這也是快速補充營養的主要方式。湯的種類也非常多,青菜、肉類、蛋類或者海鮮都可以做湯。下面小編就介紹一種海鮮湯,奶油蛤蜊湯,這道湯的味道鮮美,而且成本很低,且富含各種營養。蛤蜊味道鮮美,營...
-
小白菜粉絲湯的做法
小白菜粉絲湯,相信很多人都會吃過這種食物吧,因為小白菜粉絲這種食物是比較美味。小白菜的食用方法很多,可清炒或是與香菇等拌炒,而且小白菜的營養價值很高,適合在平日裏多加食用。現在就讓我們來了解一下小白菜粉絲湯的製作方法吧。小白菜粉絲湯是浙江省傳統的漢族...
-
常吃湯泡飯好嗎
在大家的每天的飲食中,大家不僅要注意吃飽,更需要特別的注意要吃的健康,否則的話就會給大家的胃腸造成一定的傷害。而在我國很多地方,湯泡飯是很常見的一種飯,許多人喜歡採取這樣的吃法,但是也有人對此安全性優點懷疑,那麼,常吃湯泡飯好嗎?針對這個疑問,一起來看看下面的...