花生蓮藕豬蹄湯的做法是什麼
花生蓮藕以及豬蹄的搭配,是非常健康的搭配,因為花生屬於一種堅果,很多的父母總是着急自己的孩子營養不良,其實花生蓮藕豬蹄湯就可以彌補營養不良的狀況,還可以促進孩子大腦發育,但是很多人不知道該湯的做法,那麼下面就介紹一下,花生蓮藕豬蹄湯的做法,希望大家能夠喜歡。
1蓮藕去皮,洗淨切成塊;豬蹄去毛,切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。
2將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內,加水;蓋上湯鍋蓋,大火煮開。
3煮開後,用湯勺把浮沫撇去;蓋上鍋蓋,再小火煮90-120分鐘,加鹽調味即可。
4TIPS:1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉,喝起來就不會感覺油膩了。2、習慣煲湯肉類焯水的筒子們,可以把豬蹄放開水裏焯一下水,再用夾子把豬蹄的毛夾掉。3、煮豬蹄時,加一小勺醋,不僅能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷,提高其營養價值,而且豬蹄中的蛋白質也便於人體吸收。
5有民諺雲:荷蓮一身寶,秋藕最補人。秋天天氣變得乾燥,根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當令滋補佳品之一。今天上的“蓮藕花生豬蹄湯”,一道補血養顏的靚湯。白嫩嫩的藕煮熟後變成了粉色,性質也由“涼”變“温”,可滋陰、養血。豬蹄含豐富的膠原蛋白,內外滋養。花生滋養補益,有助於延年益壽。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑,組成了這道女性養顏靚湯。
蓮藕花生豬蹄湯飲食特點
藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
花生含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製作各種營養食品。
以上都是花生蓮藕豬蹄湯的具體做法,你好當中含有的營養價值也是非常高的,含有了鈣鐵鋅硒等微量元素,它能夠促進我們腸胃的吸收,還可以預防多種多樣的疾病,蓮藕雖然味道發甜,很多人會擔心蓮藕會造成糖分的積累,其實蓮藕不會造成糖分積累,反而能夠起到減肥的功效
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