豬蹄蓮藕花生湯的做法是怎樣的
一年四季每個季節都有不同的特點,尤其是秋季天氣開始轉涼氣候也變得乾燥,這樣總是會導致我們的心情煩躁不安,但是如果我們平時多調整好飲食就能得到很好的改善,其中豬蹄蓮藕花生湯能對身體有很好的清心安神和緩解煩躁的作用,但是我們一定要掌握好製作方法才能更好的發揮它的功效,下面一起了解下豬蹄蓮藕花生湯的做法是怎樣的。
豬蹄蓮藕花生湯的做法是怎樣的
原料:豬蹄1個,蓮藕500克,花生50克。
調味料:鹽適量。
做法:
1、蓮藕去皮,洗淨切成塊。
2、豬蹄去毛,切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內,加水。
4、蓋上湯鍋蓋,大火煮開。
5、煮開後,用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋,再小火煮90-120分鐘,加鹽調味即可。
特別提示:
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉,喝起來就不會感覺油膩了。
2、習慣煲湯肉類焯水的筒子們,可以把豬蹄放開水裏焯一下水,再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時,加一小勺醋,不僅能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷,提高其營養價值,而且豬蹄中的蛋白質也便於人體吸收。
花生的營養價值
花生的營養價值:花生含有賴氨酸、穀氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質,可使兒童智力提高,促進細胞發育,有增強大腦的記憶功能,並且有效地防止人體過早衰老,具有抗老化作用。花生油中含有大量的亞油酸,
蓮藕營養:
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
3. 益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕花生豬蹄湯
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。
豬蹄營養:
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生營養:
花生滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱之為“長生果”,並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製作各種營養食品。
食物的不同做法能讓我們對食物有更多的新鮮感,上面就是對豬蹄蓮藕花生湯的做法是怎樣的介紹,它製作起來非常的簡單快捷,並且能讓我們獲取更多的營養價值,並且湯類不會增加我們的腸胃負擔往我們更好的吸收裏面的營養價值。
-
南瓜湯作法是什麼
南瓜是一種富含大量胡蘿蔔素的食物,胡蘿蔔素對人體特別好。喜歡吃南瓜的朋友會把南瓜做成各種各樣的食品,比如説南瓜餅、南瓜條、南瓜湯等等。其中南瓜湯的做法是可以將南瓜營養物質保留最多的。所以經常喝南瓜湯是一種既美味又營養的做法。那麼,南瓜湯作法是怎麼...
-
蓮藕豬骨花生湯的做法
蓮藕我們也叫做是藕,蓮藕是我們常見的一種食材,蓮藕不但可以生吃而且也可以煮熟了吃,我們可以採用蓮藕搭配上其它的食材來做成各種美味的菜餚,蓮藕不但可以炒着吃而且也可以用來煮湯,此外我們還可以用蓮藕來涼拌,下文我們就採用蓮藕搭配上花生和豬骨做成蓮藕豬骨花生...
-
蓮藕粉葛湯的做法
蓮藕可以結合一起製作的美食是太多了,用蓮藕的時候人們通常會選擇和利用豬肉或者是一些骨頭來燉湯食用,但是在製作這個蓮藕湯的時候還有很多人會選擇粉葛,粉葛就是我們常説的葛根,具有很好的功效,吃了對人的身體具有很強的藥性,因為葛根本身就是可以用來治病的,很多高...
-
中醫養生煲湯有哪些
隨着生活水平的提高,人們也越來越注重對身體的養生和保健。但是在生活中總有一些小毛病會出現,所以就需要我們在生活方面做好保健工作,可以飲食方面出發,用喝湯的方法來進行保健是很好的方法。在夏季來臨的時候,可以用一些用清熱消暑的湯類養生。下面介紹有關中醫養...