蓮藕花生豬腳湯的做法
很多人都特別喜歡排骨,也喜歡喝排骨湯,但是大多數的人們都不喜歡做燉湯的,一般在北方人都比較不會燉湯,在南方人看來每天喝湯是必備的,而各種湯的頓發也是特別的有講究的,我就有一個南方的朋友,他特別的會做飯,特別好吃,他燉湯真的是一絕,今天我也來他家,讓他教我怎麼燉湯,回去以後我也可以大顯身手了。下面是蓮藕花生豬腳湯的做法
豬腳、豬手其實都是豬蹄子的叫法,前蹄肉多骨少,呈直形,我們喜歡叫它豬手;後蹄肉少量稍多,呈彎形,是為豬腳。如果再細分的話,豬手肉一般比較瘦,豬腳因為靠近豬PP,肥肉比較多。如果是怕湯水過於肥膩,可以選擇豬手入膳。豬蹄含豐富的膠原蛋白,在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。因此,怕胖的女士們不要對它一律搖頭,適量食用對身體大有裨益呢。
蓮藕花生豬蹄湯的做法
原料:
主料:豬蹄1個、蓮藕500克、花生50克 調料:食鹽適量、水適量 做法: 1、蓮藕去皮,洗淨切成塊 2、豬蹄去毛,切成小塊 3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內,加水 4、蓋上湯鍋蓋,大火煮開 5、煮開後,用湯勺把浮沫撇去 6、蓋上鍋蓋,再小火煮90-120分鐘,加鹽調味即可
材料
蓮藕花生煲豬腳,一道補血養顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑,一對絕妙的“三角組合”,讓人幸福温暖的美味。蓮藕:4節(約500克)豬腳:1只(約500克)章魚乾:一隻(約60克)姜:3片紅棗:4粒花生:一大把(約30克)水:8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請豬老闆代勞,不然豬骨太硬,自己家裏的刀不夠大不夠快),去掉殘毛,洗淨,氽水10分鐘,撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗淨,用水稍加浸泡,切成條;花生洗淨泡在水裏;紅棗洗淨拍扁去核;
3. 蓮藕洗淨,稍拍扁,切塊;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效
寧神益血,催乳,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老,更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
蓮藕花生豬腳湯真的是特別的有營養,因為豬腳本身就含有大量的蛋白質和膠原蛋白,對女士美容養顏有一定的作用,很多女性都不願意吃豬腳,因為覺得特別的肥會覺得很有脂肪,其實並沒有太多的脂肪的,可以試試這種湯,會特別的有營養。
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