淮山魚頭湯怎麼做好吃?
在我們平時生活中小編相信你身邊肯定有一些人特別喜歡喝魚頭湯,因為魚頭湯味道的確很美味。其實魚頭湯的做法有很多,不過今天小編主要推薦的就是淮山魚頭湯,説起淮山魚頭湯大家一定不陌生,它和山藥魚頭湯是一樣的,有興趣的不妨來看看小編都是怎麼做魚頭湯的吧!
做法一
原料:鱅魚頭1個,山藥50克。枸杞子、黨蔘各25克,桂圓15克,生薑2片。
1.鱅魚頭去鰓後洗淨,破開兩邊;其餘用料分別洗淨。
2.熱油起鍋,下鱅魚頭煎至兩面微黃,以去除腥味。
3.砂鍋內加適量清水,水滾後。把全部用料放進煲內,用大火燒滾後,改用小火煲3小時,調味即可。
做法二
用料
山藥1根,魚頭1個,小葱1根,老薑半塊,料酒少許,白胡椒少許,味精少許
步驟
1.山藥削皮洗淨切成塊;魚頭洗淨,老薑切成小塊和食鹽及料酒拌於魚頭,醃製20分鐘。
2.鍋燒熱加入適量食用油,待燒熱後,把魚頭置入,炒至魚頭有些焦黃。然後鍋中倒入合適的清水,加入山藥。大火燒至水開,加入食鹽和胡椒粉,然後小火慢熬10-20分鐘,加入少許味精起鍋入盤,撒些葱花。
小貼士
湯色雪白,味道鮮美,風味不一般。
山藥魚頭湯不僅味道鮮美,温暖身體,而且還具有很好的養生功效。山藥和魚頭均有健脾利肺補虛弱的功效,對體質虛弱、久病初愈的人來説有很好的補益作用。
看了以上內容的描寫,不知道你對小編提供的淮山魚頭湯的做法興趣嗎?其實小編倒是覺得,空閒的時候做一做淮山魚頭湯,不但可以提高興趣,還可以滋補身體。不論身體時好時壞,平時生活中多喝一些淮山魚頭湯對身體是沒有壞處的。
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