山藥魚丸湯怎麼做?
大家都知道,山藥是我們熟知的蔬菜。山藥,從名字上來看會讓人覺得是一種藥材,其實山藥確實是一種藥材,它所含的營養非常豐富,對人體也是好處多多,所以確實可以以藥相稱。山藥無論是和什麼食物一起製作,都是非常美味的,那麼我們就來看下如何製作山藥魚丸湯。
山藥具有等多種,營養豐富,被稱為物美價廉的補虛佳品。當然,山藥也是我家的家常菜。今天做了道山藥丸子湯,配上黑木耳。好吃有營養。食材:主料400g山藥 200g肉 150g黑木耳 配料適量油 適量鹽 適量雞精 少量黃酒 少量生粉 少量小葱
1 山藥切小滾刀塊
2 黑木耳洗淨
3 去皮夾心肉一塊
4 剁成肉泥
5 肉泥中加入黃酒,鹽
6 用筷子向順時針方向,攪勻,並把肉泥捏成丸子
7 鍋內稍多放些油,準備炸肉丸子
8 油熱後,炸丸子至金黃色
9 炸好後的丸子撈起備用
10 炒鍋內加少許油,先下黑木耳,翻炒
11 再加入山藥,翻炒
12 最後下入丸子,加入適量高湯或者開水。煮10分鐘左右。
做肉丸子的過程比較麻煩。也可以買現成的丸子代替。不過自己做的營養更好些。
山藥,人類自古食用,是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味。肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。
以上就是山藥魚丸湯的製作方法,相信看到這裏的大家已經學會怎麼製作山藥魚丸湯了。山藥魚丸湯不僅營養豐富,對人體也是有很多好處的,因為不僅山藥營養高,魚丸也富含多種營養,多種無機鹽礦物質。大家可以動手試一試哦。
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