特色小吃

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鬆糕的做法-鬆糕的營養價值

鬆糕是浙江温州市漢族傳統名點，鬆軟香甜，美味可口，聞名中華。其以粳米為主要原料製成生坯，經蒸制而成的糕類製品。亦可用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入鬆糕格內。鬆糕的做法-鬆糕的營養價值鬆糕的簡介鬆糕是浙江温州市漢...
北京小吃羊肉餡餅怎麼做？羊肉餡餅的做法

北京羊肉餡餅已有100多年的歷史。過去以餡餅周做的最有名，現在南來順製做的也很好。皮薄餡大，餡以菜肉為主。包好後看不出有收口的地方，沒有高超的技術，很難做到這一點。北京小吃羊肉餡餅的做法原料：肥羊肉500克、麪粉750...
瑪喜泰海苔（masita）推出新海苔包裝和品牌代言人Nonkul新宣傳片即將面世

今天小編來介紹瑪喜泰海苔（masita）炭燒脆海苔的種類。主要有海苔小脆片、海苔大脆片和超大海苔脆片三種。海苔小脆片塑料袋包裝共有三種，分為綠色、紅色和橙色。綠色包裝的是海苔原味（Original），紅色則是頗受中國消費者歡迎...
如何做老北京白水羊頭肉？北京小吃白水羊頭肉做法

白水羊頭是有名的北京小吃，白水羊頭肉在北京歷史悠久，先由前門外廊房二條馬玉昆首創，經馬家六代人經營，在京城小有名氣。後來，以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名，講究火候，風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
蘇州風味小吃海棠糕的做法

蘇州風味小吃海棠糕的做法海棠糕，創制於清代，蘇州、無錫風味小吃之一。它將麪粉，酵粉用冷水調成漿狀，在特製模具裏刷上少許水油，注入麪漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用麪漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁和芝麻...
如何製作老北京冰糖葫蘆？老北京冰糖葫蘆的做法

冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。如何製作老北京冰糖葫蘆？老北京冰糖葫蘆的做法冰糖葫蘆，在宋朝年間...
手擀麪的營養價值-手擀麪的做法

製作手擀麪的麪粉最好是高筋麪粉，其次是中筋麪粉，低筋麪粉不適合做手擀麪，使用高筋粉時麪條最筋道好吃但擀制需用氣力較大，使用中筋粉時擀制稍為容易，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感。手擀麪的營養價值-手擀麪的做法手擀...
街頭小吃油墩子的做法

街頭小吃油墩子的做法油墩子是江浙滬地區的街頭小吃，又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種，素菜餡又稱蘿蔔絲餅，甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。將調稀的麪糊，少許倒入橢圓形鐵勺中，加葱花和白蘿蔔絲、鮮肉或豆沙做成的園...
雙皮奶的製作方法-雙皮奶怎麼做？

把牛奶和蛋清融合均勻的液體緩緩倒入那個只有一張奶皮的平底碗，奶皮最後會飄在上面。這就是雙皮奶的第一張皮了。把平底碗蒙上錫箔紙，或者用什麼其他蓋子、保鮮膜蓋上，目的是為了不要讓水汽滴上；上鍋蒸20分鐘。雙皮奶的制...
怎樣做老北京麻豆腐？老北京麻豆腐的做法

麻豆腐是北京的特產，河南安陽也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁...
北京小吃水晶門釘怎麼做？老北京小吃水晶門釘的做法

水晶門釘是一種顏色白淨、呈半透明狀的漢民風味小吃。表皮是用發麪製成，內餡則是用青紅絲、瓜子仁、葡萄乾和着白糖和糖桂花搓成的，成品鬆軟油潤，甜香可口。門釘肉餅是清真的回民食品，水晶門釘則為漢民食品。北京小吃水晶...
如何做老北京褡褳火燒？老北京褡褳火燒的做法

褡褳火燒是一種油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。褡褳火燒是一種北京常見食品，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。因其長型，有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳，故名。其口味類似鍋貼，但形狀不同。褡褳火燒...
山楂糕的做法-山楂糕的營養價值

山楂糕是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。山楂糕的做法-山楂糕的營養價值山楂...
北京小吃薑絲排叉怎麼做？北京小吃薑絲排叉的做法

薑絲排叉，又叫薑汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京傳統小吃，也是北京茶菜的一個品種。茶菜是滿族、回族禮儀性食品。滿族人在設席宴客時，習慣用茶及茶食為先，然後才是冷葷、熱菜、甜食、湯等，一定按順序上。回族人不...
細數中國十大特色美味小吃排行榜

中國各地都有自己經典小吃，或是自古時就有，延留下來的，或是近代人發明的。不管如何，在中國幾千年的發展過程中，特色小吃是層出不斷。現在簡單列一下，最受人們喜愛的小吃吧。細數中國十大特色美味小吃排行榜中國十大特色美味...
熱豆腐是如何做成的

熱豆腐是如何做成的在北方，豆腐是我們生活中的必需品，豆腐我們可以換成很多的花樣來做菜餚，可以做成涼菜，也可以做湯，也可以做成菜，都是很不錯的，但是豆腐在南北方文化中還是有差距的，給大家講一下北方的熱豆腐的做法吧。中國...
羊肉泡饃怎麼做？羊肉泡饃的製作方法

泡饃是陝西最富盛名的美食，一碗熱乎乎的泡饃讓人垂涎三尺。精細的烹製、醇厚的料味、湯汁肥而不膩、營養豐富。現在，在家也能親手製作羊肉泡饃，看看小編的介紹吧。羊肉泡饃怎麼做？羊肉泡饃的製作方法羊肉泡饃的製作方法泡...
壽司的6大好處和自制方法

壽司的6大好處和自制方法壽司的6大好處這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一。它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要...
小棗粽子怎麼做好吃？北京小吃小棗粽子的做法

小棗粽子色白光亮，質地糯潤，食之軟韌有勁，具有竹葉的清香味。端午節和夏初時北京的經常聽到江米小棗，好大的粽子江米嘞哎粽子，有玫瑰，有糖的的吆喝聲，推着小車，車上裝着淺木盆，有的放冰塊，冰上鋪着布，鎮着粽子。備有小瓷碟和小銅...
北京八寶飯怎麼做？北京小吃八寶飯的做法

北京特產—八寶飯，味道甜美，是節日和待客佳品。八寶飯，相傳源於武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主，膂力過人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無道。公元前1123年，周武王率諸侯東征，敗紂於今河南省洪縣南的牧野。紂0死，武王及定天...
百果年糕怎麼做好吃？北京小吃百果年糕的做法

百果年糕是北京春節的傳統小吃，早在遼代，據説北京的正月七年級，家家就有吃年糕的習俗。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，並有年年高的吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望...
白薯鈴怎麼做好吃？北京小吃白薯鈴的做法

白薯鈴是一種茶萊，即喝茶時食用的菜。作為飲食禁忌，回民是不飲酒的，為了在餐桌上應酬親朋，大多以茶代酒，配以茶菜。而滿族人的習俗崇尚早茶晚酒，早茶除了餑餑之外，還備有茶食，也即茶菜。所以茶萊逐漸成為地道的清真小吃。茶萊...
雞蛋灌餅的做法大全-雞蛋灌餅的簡介

雞蛋灌餅是一位鄭州人發明的。這個人平時無事可做，喜愛和街坊四鄰打牌下棋，有一次家中沒做飯，可是打牌時間快到了，無奈，他就煎了一張餅，打了個雞蛋，卷些青菜拿着就走了。後來流傳下來就成了如今的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅的做法大...
五仁鹹肉月餅的做法-五仁鹹肉月餅的介紹

作為廣式月餅，餅皮自然和之前做過的廣式月餅一般無二，主要是餡兒的不同。五仁餡，可以説是製作過程最簡單的月餅餡，比起蓮蓉、棗泥、水果餡需要費時費力的炒餡，五仁餡只需要將各種材料混合均勻就行了。五仁鹹肉月餅的做法-...
栗子糕的做法-栗子糕的營養價值

栗子糕是北京漢族特色糕類小吃。以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤豔麗，質地鬆軟細膩，香甜適口。栗子糕的做法-栗子糕的營養價值栗子糕的簡介栗子糕是北京漢...