何首烏烏雞湯的做法
中藥何首烏煲雞湯有養血益腎的作用,同時亦能滋陰養肝,為春季一道藥膳靚湯。這道靚湯在民間還用來治療痔患,痔患是春季常見疾病之一,尤其以女士為多。此湯還可以輔助治療婦女子宮脱垂等。中藥何首烏性微温,味甘、澀,功能補肝益腎,養血。《開寶本草》説它能治“五痔”、“亦治婦人產後及帶下諸疾”。《藥品化義》記載它能“益肝,斂血,滋陰”、“除崩漏,解帶下”。烏雞肉性温味甘,功能温中下氣,補精添髓。下面就為您介紹一下何首烏烏雞湯的做法。
主料:何首烏30克、烏雞1只(約1000克)。
何首烏烏雞湯的做法:
1、將何首烏研成細末備用。
2、將烏雞宰殺後去毛及內臟,洗淨;用布包何首烏粉,放入雞腹內,入瓦鍋內,加水適量,煨熟。
3、待雞熟以後,從雞肚內取出何首烏袋,加鹽、薑片、料酒調味即可。
何首烏烏雞湯是女性滋補的美容補血養顏湯,何首烏味甘,温,無毒,養血滋陰;潤腸通便,截瘧,祛風,解毒。何首烏烏雞湯主治血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝痠軟;鬚髮早白;耳鳴;遺精;腸燥便祕;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰癧;痔瘡。
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