腔骨玉米湯做法
用腔骨進行煲湯味道非常的鮮美,並且還有很好的補鈣作用,尤其是身體虛弱的朋友經常食用骨頭湯能對身體更好的調理,其中腔骨玉米湯味道非常的清淡香美,不會讓我們覺得特別的油膩,但是一定要掌握好做法才能把營養價值都煮到湯汁當中,下面一起了解下腔骨玉米湯做法。
腔骨玉米湯做法
做法一
玉米1根、腔骨500克、胡蘿蔔1根、荸薺8顆、青筍一根、姜6片、清水2000ml。
鹽2茶匙(10克)。
1、將腔骨剁成塊洗淨。玉米,胡蘿蔔,青筍和荸薺都去皮洗淨後切塊,姜洗淨切片。
2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水衝去表面的浮沫。
3、將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,打開蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片,蓋上蓋子調中小火煲1小時。
4、先放入玉米塊,荸薺和胡蘿蔔塊,蓋上蓋子繼續用小火煲1個小時,然後再放入青筍煲5分鐘,食用前調入鹽即可。
做法二
主料:豬腿骨、玉米,配料:香菇、葱姜、乾貝(主要為了提味)、花椒大料等少許。
1、豬腿骨洗淨,一敲兩半;
2、玉米兩個切成小塊(我用的是甜玉米);
3、香菇洗淨,葱姜切碎,花椒大料等放在料盒中;
4、冷下下鍋,放入大骨頭飛水,這樣可以除去許多血污,讓肉質更乾淨,水開後撈出;
5、另起高壓鍋,放水燒開,放入飛水後的腿骨;
6、同時放入玉米及香菇、鹽等配料,蓋好蓋子,等高壓鍋排氣20分鐘後既可。
每個人都希望自己和家人能夠擁有健康的身體,通過飲食調整是最安全和有效的改善方式,自己多掌握食物的做法制作出來的食物更能滿足自己的口味,上面就是對腔骨玉米湯做法的介紹,它可以説是老少皆宜的美食,經常食用能很好的改善身體。
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