豬骨頭玉米湯的做法
豬骨頭是我們平時生活中經常用來煲湯的一種食物,能夠把湯汁做的非常的鮮美,如果我們在製作的時候再搭配不同的蔬菜,能使它的味道變得更加的清新不油膩,而且營養價值也很豐富,其中豬骨玉米湯就是很多人都喜歡的一種,因為玉米中還含有大量的維生素,能夠很好的提高身體的免疫力和增加記憶力,所以用玉米搭配豬骨煲湯非常的營養,但是一定要掌握好做法,下面一起了解一下豬骨頭玉米湯的做法
豬骨頭玉米湯的做法
做法
1.一次性加足水,煲湯中間如果加水營養就流失了。
2.蓋上蓋開高火,這種電陶瓷鍋除了燉滋補的和老雞什麼的,最好不要用自動那個檔,自動好慢煲一天那個湯都沒反應。
3.湯煲開了算起一個鐘就可以了,基本豬骨都酥鬆了,蔬菜類的湯不要煲太長時間,煲太久維生素會蒸發掉的,煲好後放少許鹽和雞精調味就可以了。
家常做法
原料:
豬棒骨1根,甜玉米2個,胡蘿蔔1根,豆" target="_blank">土豆(不喜歡吃,所以沒放),西紅柿2個,老薑,白醋,鹽。
做法:
1.玉米去去皮和鬚子後洗淨切段。
2.胡蘿蔔削皮,洗淨切塊。
3.西紅柿洗淨去皮切塊。老薑洗淨切片。
4.大骨頭先冷水洗兩遍。而後冷水入鍋加薑片和料酒去腥氽水。
5.將氽水後的大骨頭撈出再用温水清洗乾淨,控水備用。
6.將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內(冷水入鍋),加熱煮沸後改中火煮約5~8分鐘。
7.放入胡蘿蔔。
8.滴幾滴白醋據説可以釋放鈣質,然後轉小火煲90分鐘左右。
9.在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內.並加入2小勺鹽調味。
10.繼續小火煲30分鐘,至西紅柿變軟,湯色變紅即可關火。
上面就是對豬骨頭玉米湯的做法的介紹,通過了解以後我們平時在生活中可以購買些新鮮的豬骨進行煲湯,但是用骨頭煲湯的時候一定要用小火慢慢的熬製,並需要很長的時間,這樣才能把豬骨的鮮美和營養全部展現到湯中。
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