紅棗花生豬腳湯的做法
我們都知道生育一個孩子會讓身體變得特別的虛弱,一旦身體虛弱就容易導致奶水不足,但是如果我們能通過飲食對身體進行調整就能得到很好的改善,其中花生和豬腳就有很好的滋補和催乳的作用,但是一定要掌握好製作方法才能將營養價值展現到最好,下面一起了解下紅棗花生豬腳湯的做法。
紅棗花生豬腳湯的做法
材料
豬蹄1只、花生100g、大紅棗3枚、姜3片、鹽適量。
製作方法
1、豬蹄洗淨切小塊,花生用温水泡半小時。
2、將豬蹄放進涼水裏,燒開。
3、撈出豬蹄,沖洗乾淨血沫。
4、砂鍋內注入涼水,燒開。
5、將豬蹄、薑片一起加入鍋內,大火燒開。
6、加入花生、紅棗,改小火燉1小時,加鹽調味。
營養價值
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為,豬蹄性平,味甘鹹。具有補虛弱,填腎精,健採膝等功能。現代營養學研究表明,豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。[4-5] 脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用
紅棗是一種營養佳品,被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ,其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70~80倍,蘆丁(維生素P)的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
上面就是對紅棗花生豬腳湯的做法的介紹,通過了解之後我們知道紅棗花生豬腳湯製作起來非常的簡單方便,而且豬蹄處理催乳的作用還能起到美容養顏的作用,而且搭配紅棗和花生能提高我們的身體免疫力。
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