排骨茶樹菇湯怎麼做?
很多人都很喜歡食用排骨,因為排骨的肉很鮮嫩,並且排骨裏面所富含的營養也是很多的。無論是怎麼做排骨的味道都很好吃,所以排骨也是很多人家庭裏常見的一種肉類菜品了。排骨的做法也是多種多樣,今天就為大家再來一款排骨茶樹菇的湯的做法吧。
主要材料
茶樹菇50克(茶樹菇幹,南貨店,大型超市均有售),切成小段,略沖洗即可(不要泡)排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,薑片一片。
製作方法
做法1:與上同,也是待鍋中水燒開,將所有材料放入開水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。
提示:不吃肉的,排骨不放也可。因為有菇,所以湯也相當鮮香。
材料:茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、茶樹菇排骨湯有關圖片(15張)薑片一片。
調料:鹽5克、味精5克。
做法2:
1.將茶樹菇、排骨洗淨備用。
2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、薑片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘,再用中火煮30分鐘,關火放入鹽、味精調味即可。
營養價值
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆,是優良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等,療效甚佳,在民間被譽為“神菇”。
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
以上就是為大家帶來的排骨茶樹菇湯的做法了,看了以上文章之後不知道大家都學會了嗎?喜歡喝湯的朋友都可以在家裏買好材料然後動手做做試試看,保證滿足你的味蕾哦。
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