羅宋湯放牛奶該怎麼做
羅宋湯,是廣大的讀者朋友們都比較喜歡的湯,因為它不僅營養豐富,而且味道也比較的好,所以,才會有那麼多的人會喜歡它。我們知道,羅宋湯的其主要食材及時牛肉和各類的蔬菜,但是,你喝過羅宋湯裏面放牛奶的嗎?味道也是非常的不錯,快來看看羅宋湯放牛奶該怎麼放吧!
材料
蕃茄五個(中等大小),土豆兩個(中等大小),西芹一整棵上面劈下來兩根,洋葱一大個,洋白菜葉若干片,胡蘿蔔兩根,瘦牛肉250g,番茄醬一瓶,雞精,鹽,牛奶,黃油
做法
1.胡蘿蔔,土豆去皮兒切滾刀塊兒(參見我燒茄子那篇的竅門兒),西芹留些葉子,其他部分切段兒,蕃茄切塊兒,洋葱切片兒,洋白菜手撕備用;
2.牛肉切片兒,放入冷水鍋煮到冒血沫,撈出牛肉在冷水下衝洗去血沫,放入冷水中備用;
3.炒鍋放入兩三勺(差不多40-50g)黃油,加入胡蘿蔔、土豆、芹菜、洋白菜、洋葱炒香(不加蕃茄)加入一整罐番茄醬繼續翻炒,湯味兒主要靠番茄醬;
4.炒時候加少許鹽和雞精,幫助蔬菜快速出湯兒,轉小火燉一下;
5.燒熱水,水開注入高壓鍋或者湯鍋,加入之前準備好的牛肉,加入蔬菜食材,出的湯兒也加入,高壓鍋35分鐘,湯鍋1小時,之後看個人喜好可以繼續燉到食材化進湯裏也可就此打住,
6.燉好,悶制食材一段時間後加入一些牛奶調色,調味,基本不用加鹽,看個人口味,上桌。
可能很多人認為羅宋湯裏面放牛奶非常的奇怪,其實,在羅宋湯裏面放入一些牛奶也是非常不錯的,但是,一定要掌握該怎麼放,上文也已經為大家介紹了羅宋湯放牛奶該怎麼放了,希望能夠幫助到大家,能夠讓大家做成更美味的羅宋湯。
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