桂圓紅棗雞蛋湯的做法
桂圓我們也叫做是龍眼,是我們常見的一種水果,桂圓不但可以食用而且還可以藥用,在很多藥膳裏面我們常常可以看到桂圓的身影,下文我們就採用桂圓搭配上紅棗和雞蛋來做成一道補血養血的藥膳——桂圓紅棗雞蛋湯。桂圓紅棗雞蛋湯的做法非常簡單,但是功效是非常全面的。
桂圓性穩味甘,能健脾益氣、養血安神。紅棗、當歸皆能養血活血,為調理行經之佳品。此湯適用於氣血兩虛經期、經後小腹疼痛之症,日服早晚2次,經前連服7天。
主料:雞蛋 200克
輔料:桂圓肉 50克棗(幹) 30克當歸 30克
調料:赤砂糖50克各適量
製作工藝
1. 將桂圓肉、紅棗、當歸洗淨;2. 紅棗去核;3. 雞蛋煮熟去殼;4. 取瓦煲一個,放入桂圓肉、紅棗、當歸,加清水(約兩碗水),用慢火煮20分鐘;5. 再加入雞蛋,紅糖煮15分鐘即成。
工藝提示
香糟是用穀類發酵製成黃酒或米酒後所剩餘下來的殘渣即酒糟
菜品口感
酒味香濃,鮮美適口。
中餐|晚餐
食譜相剋
雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
棗(幹):棗不易與蝦皮、葱、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是桂圓,我們知道桂圓有很好的養血功效,我們可以採用桂圓來做成各種藥膳,上文詳細介紹了桂圓紅棗雞蛋湯的做法,相信大家都掌握了具體的做法教程吧。
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