墨魚蓮藕排骨湯的製作
用排骨和蓮藕做唐氏非常搭配的,如果再加上墨魚乾的營養價值更是高了。大家都應該知道,蓮藕是補血的好食材,尤其適合秋天和冬天的時候做湯來喝。墨魚蓮藕排骨湯喝起來特別的滋潤,而且還有開胃健脾的功效特別的有營養,對於女性來講也具有排毒養顏的功效,下面我們就介紹一下墨魚蓮藕排骨湯的製作方法。
材料:排骨500g、蓮藕1節、墨魚乾2只、花生仁50g、紅棗8顆、姜小塊、鹽少許
做法:
1.將墨魚乾用清水浸泡1個小時,用手搓洗掉表面的細沙並沖洗乾淨,把墨魚骨去掉,將肉切成兩半;2.蓮藕沖洗乾淨並颳去外皮,切成小塊,花生去客,薑切片;3.排骨清洗乾淨,放入沸水中汆燙片刻;4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、薑片一同放入砂煲中,加足量水沒過食材,用大火燒滾後轉小火慢燉兩個小時,最後加鹽調味即可。
原料
主料:排骨500克,墨魚乾1只約100克,蓮藕500克
輔料:花生半碗,姜2片,鹽適量
製作方法
1. 墨魚搓洗後用水浸泡3小時,至軟,撕去表層黑色滑膩的薄膜,去骨,切片;2. 花生洗淨,用清水浸泡2小時;3. 蓮藕洗淨,稍拍扁,切塊;4. 排骨洗淨切塊,氽水撈起;5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。
用料
主料:豬小排500克、藕1節、墨魚(幹)2只。
輔料:花生100克、棗(幹,大)8顆。
調料:食鹽4克、姜1小塊、水適量。
1.將墨魚乾用清水浸泡1個小時,用手搓洗掉表面的細沙並沖洗乾淨
2.把墨魚骨去掉,將肉切成兩半,蓮藕沖洗乾淨並颳去外皮,切成小塊
3.花生去殼,薑切片,排骨清洗乾淨,放入沸水中汆燙片刻
4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、薑片一同放入砂煲中,加足量水沒過食材,用大火燒滾後轉小火慢燉兩個小時,最後加鹽調味即可。
以上的內容就是針對墨魚蓮藕排骨湯製作方法的全部介紹,希望大家看了之後能夠更加的瞭解。大家在製作的時候也要注意泡好的墨魚乾一定要用水清洗乾淨,而且要把它上面的薄膜給他撕掉這樣才不會有一股難聞的腥味,做出來的湯也會比較好喝,儘量不要去加一些水,若是水過量的話湯就會沒有滋味了。
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