藕燉排骨湯的製作方法
排骨湯我相信很多人都喝過,那麼大家有沒有喝過藕燉排骨湯呢?很多人可能還不知道原來藕片和排骨一起燉會摩擦出鮮美的味道呢!我相信吃過這道菜的人一定會愛上這道菜的!而且這道菜只做起來也是相當方便的!接下來就讓我教大家一起來製作藕燉排骨湯吧!希望這道菜能夠得到更多人的好評。
蓮藕排骨湯,漢族名菜,屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北,素有“無湯不成席”的説法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。
做法
製作材料
主料:豬排骨(大排)500克,蓮藕750克
調料:鹽10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
製作流程
1、豬排骨洗淨,剁成4釐米長的塊;
2、蓮藕擇洗乾淨,颳去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕 ,放入葱段、薑片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後,轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
大家看完了上述藕燉排骨湯的製作方法之後,是不是覺得這道菜製作起來非常的方便呢?其實做菜的時候,只要我們帶着耐心和愛心,那麼一定可以製作出美味的佳餚。在這裏也希望這道菜可以滿足更多人的味蕾,希望更多的人可以喜歡上這道藕燉排骨湯。
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