綠豆苦瓜湯做法
綠豆苦瓜湯是一道非常清熱解毒的夏季聖品,在炎熱的夏季總是令人煩躁吃不好飯也睡不好覺,因此體內就會累積毒素,導致臉部的痘痘或者是上火等,綠豆具有清熱解毒的功效,加上苦瓜做出的湯味道鮮美清香,而且清熱解毒對身體好,下面讓我們一起來學習一下綠豆苦瓜湯。
原料:苦瓜,綠豆。
製作方法:
做法:
1、準備好涼瓜1根、綠豆一小碗、冰糖(根據自己的口味適量)。
2、燒鍋水,燒開後,把洗乾淨的綠豆放入鍋中。
3、把涼瓜切好放入鍋中。
4、大火,鍋開後轉小火熬2小時。
5、快關火的時候放入準備好的冰糖或者白糖。
6、入碗,開動(晾涼也不錯,或放在冰箱裏冰一下也不錯,看自己喜好了)。
食品特點:
綠豆能補元氣、調和五臟、去浮風、滋潤皮膚、止消渴;
苦瓜能清心、明目、去熱、潤脾、補腎、減肥。
苦瓜有降低血糖和防治癌症作用
它是一劑良藥。苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用,性寒,味苦,入心、脾、胃經,清暑滌熱,明目解毒;據《隨息居飲食譜》記載,苦瓜“青則苦寒滌熱,明目清心,熟則養血滋肝,潤脾補腎”。《生生編》記載,苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目,益氣壯陽”。《本草綱目》記載,苦瓜“清心明目,益氣解熱”。
藥用價值:
苦瓜的藥用價值
苦瓜性寒,味苦。每100克苦瓜中含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量鈣、磷、鐵、維生素b和苦瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除熱解毒;成熟者能益氣養血;可用於熱病煩渴、中暑、腸炎、痢疾、火眼赤痛、熱毒瘡癤等。因其苦寒,故脾胃虛寒者不宜食用。美國科學家從苦瓜中提煉出一種含有生理活性物質的奎寧精,有利於人體皮膚的新生和創傷癒合,所以吃苦瓜能增加皮膚的活力,使面容變得細嫩。另據現代醫學研究,苦瓜有降血糖作用,可試用於糖尿病。
綜上所述便是綠豆苦瓜湯的詳細製作步驟了,相信大家看到這裏都已經學會製作過程,這道湯味道獨特非常適合在夏季飲用,中老年人常常飲用對預防疾病有很大的幫助,這道湯孕婦不宜食用,趕緊動起手來嘗試一下吧,自己製作的非常衞生,不會有食品添加劑。
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