花膠當歸北芪湯的做法有哪些?
中醫是我國的國粹,雖然現在西醫是人們去醫院接受的首要治療方法,但是人們對中醫治療的追求並沒有減少。臨牀上有很多中藥材它們不但可以熬成中藥方劑,同時還可以和日常飲食一起製作成藥膳。藥膳的做法有很多,不過小編今天來説説花椒當歸北芪湯的做法有哪些。
美食原料
主料:花膠100克、北芪15克、當歸15克、紅棗4粒
調料:姜2片、鹽適量
製作方法
1.花膠提前一晚洗淨,浸泡。燒熱一鍋水,放入泡過的花膠,煮沸後關火,然後讓其自然冷卻,大約費時3-6小時(如果用瓦煲,散熱會比較慢,但泡發效果也較好)。
2. 北芪、當歸、紅棗分別洗淨;當歸切片,紅棗拍扁去核;
3. 煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水小火燉兩個小時,下鹽調味即可飲用。
美味貼士
1. 如來不及提前一晚泡花膠,可將花膠洗淨,用蝦眼水(將沸的水)氽燙10分鐘,撈起衝淨也可。
2.中醫認為當歸的各個部位作用不同。歸頭止血,歸身補血,而歸尾活血。食補用的當歸,要用整個的,取其整體的功效。女性如果行經不暢、淤血不盡則吃歸尾,經量過大則吃歸頭。
今天的這款北芪當歸燉花膠,其中的當歸被譽為"女科之聖藥",可補血活血,調經止痛,潤腸通便。當歸用作食療,最常用於煲湯、燉湯。像當歸生薑羊肉湯有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、温經止痛之功效;歸芪鴿肉湯,有益氣血、補虛損之功效。
看了上文相信大家已經知道花膠當歸北芪湯的做法和好處了,做法並不難在你沒事的時候可以嘗試做一下。雖然對於女性來説它是調理身體的良藥,但是作為一種藥膳並不是每種體質的人都可以食用,所以在服用之前應該去正規的醫院在醫生的指導下運用。
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