雞肉燉湯的做法大全有哪些?
雞肉是一種常見的食材,很多朋友都喜歡拿雞肉來燉湯喝,其實,關於雞肉燉湯的做法是非常多的,對於想要學做雞肉燉湯的朋友來説,瞭解雞肉燉湯的做法大全是必須的,那麼雞肉燉湯的做法大全有哪些呢?下面請大家看詳細的介紹。
雞肉燉湯的做法一
材料:三黃雞、香菇、枸杞各適量,八角1粒,香葉2片,姜、香菜、鹽各適量。
做法:
1、整雞處理乾淨,焯水去雜質、血沫。
2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞,小火燉1.5小時。
3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。
4、關火盛入器皿中,撒香菜末即可。
雞肉燉湯的做法二
材料:鮮雞肉半隻,火腿1小塊,食鹽1/2茶匙,葱1段,姜1塊,八角1顆,水適量。
做法:
1、鮮雞肉洗淨,斬成大塊兒。
2、涼水入鍋,大火煮開約2分鐘,出淨浮沫。
3、撈出雞塊兒,用不燙手的熱水沖洗乾淨。
4、放入燉鍋,加入足量清水,最好是熱水。
5、葱、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋,一起放進燉鍋。
6、大火燒開,再次打去浮沫。
7、轉小火,蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛。
8、最後調入適量鹽即可。
雞肉燉湯的做法三
材料:農家雞1只(土雞),山藥1根,枸杞1小把,葱,姜,料酒,鹽各適量。
做法:
1、雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,葱姜洗淨,薑切片,葱打成葱結。
2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。
3、撇去浮沫,加入一湯匙料酒,放入薑片葱結。
4、煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約45分鐘。
5、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉15分鐘。
6、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘。
9、最後開蓋加鹽調味即可。
以上就是關於雞肉燉湯的做法大全有哪些的相關介紹。上面介紹的這三種雞肉燉湯的做法都是很常見的,操作起來也簡單,非常適合新手。大家如果對雞肉燉湯的做法感興趣的話,不妨參考下上面介紹的相關方法來嘗試着做一下哦!
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