幹墨魚雞湯做法有哪些呢
平時我們吃的雞肉,魚肉,普遍的做法都是紅燒或者是清蒸,這樣做起來簡單,肉質酥爛,也可以炒菜吃或者炸着吃,那麼雞肉怎麼做才可以發揮雞肉當中特有的功效呢,其實也並不難,雞肉想要發揮功效,就來學習這一道湯羹的做法吧。讓白白嫩嫩的雞肉融入到清香純正的味道當中,既滋補又有着豐富的營養價值,本文當中為大家介紹了這一道幹墨魚雞湯做法有哪些呢?
食材
主料雞肉400g 輔料墨魚乾適量鹽適量料酒適量薑片 適量花生油適量
步驟
1.收拾乾淨的雞肉。
2.鍋裏先燒開水,把雞肉放進去焯下,去掉血水。
3.鍋裏放少許的花生油加熱,加熱後放幾片薑片。
4.接着下雞塊翻炒,翻炒片刻後加少許鹽和料酒一起翻炒入味。
5.翻炒完的雞肉倒入高壓鍋內,加入適量的水,再加適量的墨魚乾。
6.最後煮熟了,開鍋再根據自己的口味調價合適的調料。
7.最後的成品。
小貼士
1.用水焯是為了焯掉雞塊裏面那些血水。
2.用鍋吵是為了讓雞肉更入味些。
以上這一道幹墨魚雞湯的做法,許多產婦生完孩子元氣大傷,需要喝一些滋補的食品,這一道湯恰恰適合在坐月子期間食用,不光是融入其中,湯裏面放上少許的花生油加熱,提前翻炒幾下炒上糖色以後再放入高壓鍋中燉煮,做成了顏色既好看味道又很香醇。
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