紅棗冬瓜湯怎麼做?
人類總是聰明的,懂得為自己的身體着想,懂得給自己一個好的飲食,紅棗冬瓜湯是一種不錯的湯,紅棗對於人體有很大的作用,能夠補血,補氣等,在生活中小編也是非常喜歡吃紅棗的呢,冬瓜也是一種很好的蔬菜,紅棗冬瓜湯的結合是一種非常不錯的菜餚,但是大家只要要如何製作嗎。接下來讓我們來看看。
骨質疏鬆食譜 ,補中益氣,健筋骨。冬瓜性味甘温,補中益氣,紅棗能補脾和胃,益氣生津,排骨能補聯陽益通髓,有滋陰調燥之功,江瑤柱有補肝腎,温五臟之功口味:鹹鮮味工藝:煮夏天氣候炎熱,心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油,會更美味,還有利於抗衰老。火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效,且對老人便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
1. 把後腿肉去皮剁成肉餡:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出來的口感會比較緊實有彈性,可以按喜歡的比例調整,買腿肉的時候也注意肥瘦的比例。同時切好冬瓜片。
2. 做葱姜水:南方人拌肉餡不愛放葱姜,剁得再細也會吃出來,但只放料酒總怕去腥不夠,所以我折中了下,放葱姜水,姜和葱切完後,泡入熱水幾分鐘,就成葱姜水了,在吃水環節中加這個就可以了。
3. 準備的調料:這是依次放入肉餡的調料:料酒、葱姜水、鹽、雞蛋、香油。
4. 依次加入調料:一邊加一邊攪拌,水不要一下子都加入,邊攪拌邊加,到最後肉餡要有點鬆鬆的但仍有彈性的狀態。
5. 用虎口擠出丸子的形狀:把肉餡入在左手心,然後從虎口處擠出丸子的造型。
6. 燒水下肉丸:燒水,先放入冬瓜,再放入肉丸,煮至水開,撇去肉丸產生的浮沫,加入胡蘿蔔片。
7. 煮熟調味:再煮大概十五分鐘,加鹽即可,肉丸不會鬆散,湯也很清很鮮美
看了以上的有關於紅棗冬瓜湯的相關內容,大家是不是都瞭解了一些了呢,其實在生活中烹飪是萬變不離其宗的呢,其實每一種湯的製作方法都是差不多的呢,大家要懂得靈活變通呢。在生活中我們要注意控制自己的飲食,多吃一些水果蔬菜,注意飲食搭配等。
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