石斛湯的家常做法
石斛湯是很多人喜愛的選擇,這樣的湯營養價值很高,喝這樣湯對身體營養補充有很好幫助,不過對這樣湯喝的時候,需要適量進行,對它喝的時候都是不能過量,否則對身體營養吸收會有損害,那石斛湯的做法如何呢,製作這樣湯也不是很複雜,下面就詳細的介紹下,使得有一些瞭解。
石斛湯的做法:
山竹石斛生魚湯
材料
主料:瘦豬肉160克,黑魚400克,
輔料:玉竹40克,山藥(幹)20克,石斛12克,
調料:鹽4克
做法
1.生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗淨。
4.淮山,玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗淨。
6.加水於瓦煲內,煲至水滾。
7.放入全部材料,候水滾起。
8.用中火煲3小時。
9.入細鹽調味,即可飲用。
小訣竅
健康提示:
1.此湯健脾開胃,生津解渴。
2.此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病,肝區有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食慾不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人,不宜飲用。
食物相剋:
山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
石斛:本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與殭蠶、雷丸同用。
在對石斛湯的做法認識後,製作石斛湯的時候,都是可以根據以上方法進行,不過對石斛湯製作的時候,需要注意它的製作時間不能過長,而且製作過程中,對火候也是一定要掌握好,否則製作出來的石斛湯味道會改變的。
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