石斛瘦肉湯的做法
可能很多朋友都不知道石斛這種東西是一種什麼樣的食材,在生活中也很少去食用它。其實,石斛這種食材對於我們祛濕以及補腎是有很大幫助的,它的藥用功效與靈芝是差不多的,所以對於老年人來説,你們是可以在生活中適當的食用一些石斛瘦肉湯,可以更好的提高你們的身體體質。
石斛在兩千多年以前《神農本草經》中就有記載。一直以來,它都是和靈芝、人蔘、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性屬清潤,清中有補,補中有清,適合各季節入膳食療使用。
製作材料:主料:豬肉(瘦)100克
輔料:石斛30克,蘆根30克
製作過程
1. 將石斛、蘆根去泥沙;
2. 豬瘦肉洗淨,切塊;
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。
小帖士
1. 養胃陰、沮胃熱、除煩止渴;
2. 糖尿病屬胃陰虛,虛火上炎者,症見煩渴多飲,多食易飢,口乾舌燥,形體消瘦,大便乾結,舌紅苔白乾,脈細數;
3. 石斛以鮮用為佳,可用鮮石斛栽於沙石內,以備隨時取用,若無鮮品,可用幹品代之;
4. 糖尿病初期,若見舌苔黃膩,脈滑數屬於胃火熾盛,津液末傷者不宜飲用本湯;
5. 使用本湯以多飲多食,舌紅苔白乾,脈細數屬於胃陰虛,虛火上炎者為要點。
石斛:本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與殭蠶、雷丸同用。
湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞,味道會更鮮濃。中醫認為,花旗參屬於涼藥,宜補氣養陰。如果身體有熱症,比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用花旗參,否則就會加重病情。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的石斛瘦肉湯的製作方法,你們應該都知道石斛瘦肉湯怎麼去製作了。如果你們在平時沒有食用過石斛這種東西,我們建議大家在生活中可以嘗試一下文章介紹的石斛瘦肉湯,因為這種湯水是比較清甜。
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