蘿蔔燉牛肉湯的做法
白蘿蔔是好東西,可以説燒湯的話真的是佳品。白蘿蔔可以去毒還有養顏的功效。蘿蔔燉牛肉湯冬天吃起來很暖和很舒服的。蘿蔔燉牛肉湯這道菜是最經常吃的,味道好,製作也容易,老少皆宜。下面就為您簡單介紹一下蘿蔔燉牛肉湯的做法。
原料:生腩、白蘿蔔
調料:八角、桂皮、幹辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。
2 泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。
3 牛肉放煲裏,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。
4 白蘿蔔去皮切塊。
5 白蘿蔔倒進湯裏,繼續燉40分鐘左右
6 湯燉好後,不需要把鹽加在鍋裏,可以盛在碗裏後在碗里加鹽等自己喜歡的調味,我們一般是另外做一個蘸料來蘸着吃,味道很棒,多餘的牛腩湯用來煮麪條味道也不錯。
“秋冬滋補,蘿蔔牛肉好搭檔。俗話説:“冬日蘿蔔夏日姜,免得醫生開處方。”蘿蔔滋陰潤肺,健胃消食,和牛肉一起燉,是一道非常營養美味的滋補菜。對於霧霾的天氣的時候,尤其多吃這道菜,可以提高免疫力,起到潤肺清肺的作用。
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