冬瓜排骨玉米湯的家常做法
大家都覺得在炎熱的夏天不適合喝湯,其實這個想法是不正確的。不能因為湯是熱的就覺得夏天不應該喝湯。其實有一些湯是可以清熱的,那就比如冬瓜排骨玉米湯。這個我們在飯店的時候可能會喝到過這種湯,是不是覺得很美味,擔心在家裏做不出那麼好喝,其實我們有時候自己做的更是別有一番風味的,而且安全衞生。那今天就簡單的給大家介紹一下冬瓜排骨玉米湯的家常做法吧。
到了秋冬季節,不管怎麼用護膚品,總還是會讓人覺的乾乾的。最近氣温變化反覆無常,除了適當的保養外,合理的調整飲食就顯得尤為重要。 本我也是一東北姑娘,不講究喝湯這一説。到了南方之後,被身邊的同學、同事們灌輸着南方的湯有多好喝、多滋潤,慢慢的自己也開始鼓搗起來。湯,既有營養,也比較容易消化。不過,喝湯是有講究的哦。很多人以為,喝湯是一件很簡單的事,殊不知,只有科學地喝湯,才能既吸收營養,又避免脂肪堆積。 曾有人説過“煲湯也是需要靈性的,你不僅可以照前人的經驗做出傳統的湯來,也可以按你自己的悟性來組合不同的材料創出新的口味來。”玉米,是我最愛的穀物。很多人一般都是拿來和排骨一起煲湯,而且選用的是甜玉米。恰好感知農場這周給家裏送來的搭配蔬菜裏有糯玉米和冬瓜,索性就就煲一盅冬瓜玉米排骨湯,冬瓜和玉米都是瘦身的好幫手哦,我們的目標:要水潤不要水腫!減肥期的MM們也可以大膽煲來喝哦!
用料:有機糯玉米、有機冬瓜、排骨、姜、白醋、鹽、胡椒粉、葱花
做法: 1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右 2. 湯鍋內放少放油,下薑片,排骨略炒 3. 一次性加足量清水,滴幾滴白醋 4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右 5. 下入玉米,冬瓜塊,調入鹽調味,再煮15分鐘左右 6. 加胡椒粉提味,撒少許葱花即可
小貼士: 1. 很多地區的人煲排骨湯的時候會直接燉不炒,如果你嫌麻煩,那浸泡和炒這一步都省了, 直接焯個水,煮出血污浮沫後倒掉,也就是俗説的“洗肉”。 2. 因為我選用的是糯玉米,所以煮的時間略長,但是這樣可以把湯煲成奶油一般的顏色哦! 3. 不得不承認有機玉米煲湯真是百搭哦,MM也可以嘗試把冬瓜換成番茄、胡蘿蔔、白蘿 卜一類,都可以的。天氣越來越冷,不知道大家喝過湯之後會不會暖些呢?
冬瓜排骨玉米湯的家常做法已經如上文所示的傳授給大家了。其實很多食物都有自己的作用的,我們有的時候真的應該多瞭解一下,才不會產生誤區。畢竟吃是我們生活中主要的部分之一,所以我們不光是要要求食物的味道鮮美,更是要在不同的季節食用合適的食物,才能有效的調節好身體對季節的不適應。
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