薏米冬瓜湯的做法有哪些?
薏米冬瓜湯,可以幫助清熱解毒,排除身體的毒素和濕氣,還有很好的利尿效果,所以想要更好的去享受這些美食,又有利於發揮其功效,那麼不妨看看下面所介紹的這些做法。
一、烹飪步驟
1.冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用,冬瓜切成1.5公分半的厚片。
2.薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。
3.下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。
二、小貼士
1、薏米一定要提前泡4-5小時,煮的時候煮開後一定要停火30-50分鐘,在用小火煮20分鐘花就開了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好,當然你也可以多放點冬瓜,我有時候會多放一點冬瓜。
3、放入冬瓜開着鍋不要蓋蓋子,口感會好。
4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。因冬瓜性寒,故久病的人與陰虛火旺者應忌食。
5、薏米雖好但是孕婦及津枯便祕者忌用;
6、薏米屬於涼性的,滑精、小便多者、體寒者不可多吃。
三、薏米的作用:
1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。對於體內濕熱的人是不錯的食品,比如腳氣等濕熱病症有一定作用。
2、用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
3、用於皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化粧品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
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