大米粥和小米粥哪種更養胃?
小米不需經過精製,其營養素種類及含量均高於大米。小米又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、補腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。
大米粥和小米粥哪種更養胃?
大米粥養胃還是小米粥養胃?
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分,可以提供人體所需的營養、熱量。大米味甘性平,具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
小米不需經過精製,其營養素種類及含量均高於大米。小米又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、補腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。
小米粥和大米粥的營養功效高,那麼到底是大米粥養胃還是小米粥養胃呢?
大米相較於小米來説性偏涼,所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養胃。但是大米是酸性的,在煮粥的時候要加一些蘇打,這樣煮出來的不僅會使米粒軟化,利於消化,還可以很好地緩解胃痛。比較適合產後體虛和病後體弱多病的人食用。脾胃虛弱的人也可以用它來恢復元氣。
小米適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。但小米屬熱性食品,如果胃熱就不要多喝,但多數人喝小米粥是有養胃作用的。特別適合產婦和年老體虛者食用,可以起到健脾開胃的作用。
從熱量上説小米粥要高一些,所以想要減肥的人可以適當的喝一些大米粥。大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響校因此,糖尿病患者進食乾飯有利於控制血糖。
對於老弱病人和產婦來説,小米粥可以説是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物,俗稱為“米油”,營養極為豐富,滋補力最強。
根據以上的説法,大米粥和小米粥都有養胃的功效,不同人可以根據自己的情況選擇不同的粥食用,選擇合適自己的才是養胃的。
-
新鮮西梅可以帶皮吃嗎?為什麼喝了西梅汁拉稀
我們經常可以看到用西梅做成的蜜餞果脯,但其實西梅也是水果,它屬於李子的一種。新鮮的西梅果汁豐富,果實清脆,口感酸甜,我們可以直接帶皮吃。不過西梅帶皮吃的話要清洗乾淨,我們可以用食鹽、小蘇打還有牙膏來清洗乾淨。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、...
-
切開的菠蘿蜜沒剝皮怎麼保存?菠蘿蜜打開沒熟有什麼方法把它捂熟
菠蘿蜜是我們常吃到的一種熱帶水果,又稱木菠蘿,和另外一種水果菠蘿還是很不一樣的。菠蘿蜜的外皮也很堅硬,外面會有鈍鈍的凸起。因為菠蘿蜜個頭很大,買回家一整個的話一時半會吃不完的,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、切開的菠蘿蜜沒剝皮怎麼保存?2、菠...
-
牛蒡茶和薏米茶能一起喝嗎?牛蒡茶什麼時候喝最好
牛蒡茶可以增強人體內最堅硬的蛋白質“膠原蛋白”,提高體內細胞的活力。由於牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,牛蒡子苷元是一種抗癌活性物質。與人蔘相媲美,有“東方人蔘”之美譽。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、牛蒡茶和薏米茶能一起喝嗎?2、牛蒡茶...
-
怎麼煮茶葉蛋才能更入味?茶葉蛋的製作技巧
茶葉蛋是很多人都喜歡吃的一種小吃,幾乎所有的早餐店中都能看到它的身影。有些喜歡茶葉蛋的朋友也想自己在家中煮制,卻感覺自己煮出的茶葉蛋總也不入味,那麼,怎麼煮茶葉蛋才能更入味?下面讓我們和本站一起來看看吧!本文目錄1、怎麼煮茶葉蛋才能更入味2、茶葉蛋的做法...